কোভিডের সঙ্গে দীর্ঘ লড়াইয়ে ক্লান্ত পৃথিবী। যে লড়াই নেগেটিভ রিপোর্ট পাওয়ার পরেও জারি থাকে বহুদিন। তবে আপনি একা নন। সেই লড়াইয়ে আপনার সঙ্গে আছে আনন্দবাজার অনলাইন। শরীরচর্চা, মনের যত্ন এবং খাওয়া-দাওয়ার গাইড ‘ভাল থাকুন’।

করোনা থেকে সেরে ওঠার সময়ে খাওয়াদাওয়ার যত্ন নিতেই হবে ভাল ভাবে। তবেই আগের মতো সব কাজ করার শক্তি ফিরে পাওয়া যাবে। চিকিৎসকেরা কিছু বিশেষ ধরনের খাদ্য রোজের তালিকায় ঢোকাতে বলছেন। খেয়াল রাখা জরুরি, এ সময়ে প্রতিরোধশক্তি বাড়ানো খুব প্রয়োজন। তার জন্য চাই পুষ্টিযুক্ত খাবার। এ সময়ে খাবারের বিষয়ে কয়েকটি বিশেষ নিয়মও তাই পালন করতে পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞেরা।

কোন দিকে বেশি খেয়াল রাখবেন?

১) করোনা থেকে সেরে ওঠার সময়ে একেবারেই বাইরের খাবার খাওয়া চলবে না। বাড়িতে রান্না করা খাদ্যই প্রয়োজন।

২) বেশি মিষ্টি ফল খাবেন না। বরং টক স্বাদের ফল খান। লেবু, আমলকি, আনারসের মতো ফল খেতে পারেন।

৩) বারবার জল খেতে হবে। শরীরের তা সবচেয়ে প্রয়োজন এই সময়ে।

কোন ধরনের খাবার বেশি করে রাখবেন রোজের তালিকায়?

১) ডাল খান রোজ। শুধু মুগ বা মুসুর ডাল নয়। রাজমা, চানাও খেতে পারেন।

২) ছাতু খাওয়া ভাল। পেট ভাল থাকবে। প্রতিরোধশক্তিও বাড়বে।

৩) বি‌ভিন্ন রকমের আটা ব্যবহার করুন। বাজরা, জোয়ার, রাগি, বার্লি— সবের আটা খেতে পারেন।

৪) নানা ধরনের সব্জি দিয়ে স্টু বানিয়ে খান। টোম্যাটো, রসুন, শাক এবং যে কোনও মরসুমি সব্জি রোজ দেওয়া যায় তাতে।

৫) কম মশলা খেতে বলা হচ্ছে এ সময়ে। তবে গোলমরিচ, হলুদ, আদা, লবঙ্গ, জিরে, ধনে দিয়ে রান্না করুন। তাতে শরীরের ভাল হবে।