সকালে ঘুম থেকে উঠে মুখ ধুয়ে জল খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। তাতে না কি অনেক রোগ সেরে যায়। অনেকেই এমনটা বিশ্বাস করেন। এ ভাবনা যে একেবারে ভুল, তা-ও বলা যায় না। কোষ্ঠকাঠিন্য, হজমের সমস্যা কিংবা অ্যাসিডিটি— বশে রাখা যায় এই অভ্যাসে। জল খেলে বিপাকক্রিয়াও ভাল হয়। তবে সকাল সকাল খালি পেটে গ্লাসের পর গ্লাস জল খেতে গিয়ে অনেকেরই গা গুলিয়ে উঠতেই পারে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, খালি পেটে জল খাওয়া ভাল বলেই তা মাত্রাছাড়া ভাবে খাওয়া যায় না। সে ক্ষেত্রে হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি। বমি হওয়ার ভয়ে সকালে উঠে জল খাওয়া ছেড়ে দিলেও উপকার মিলবে না। তাই জল খেতে হবে পরিমাণ বুঝে।

ঘুম থেকে উঠে দাঁত মাজার পর চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা বর্জন করতে হবে। বদলে খেতে হবে ২-৩ গ্লাস জল। শুরুতে যদি এতটা জল খেতে না পারেন সে ক্ষেত্রে ১ গ্লাস জল খান। স্বাভাবিক তাপমাত্রার জল না খেয়ে যদি ঈষদুষ্ণ জল খেতে পারেন তাহলে তো কথাই নেই।

সকালে জল খেলে কী কী উপকার হবে?

১) যাঁরা রোজ সকালে খালি পেটে হাফ লিটার পর্যন্ত জল খান, তাঁদের কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যা তুলনায় অনেক কমে যায়। এমনকি মলদ্বারের নানা অসুখের পরিমাণও কমে।

২) সকালে খালি পেটে জল খেলে শরীরে জমা দূষিত পদার্থ বা ‘টক্সিন’ বেরিয়ে যায়। এতে নানা অসুখের আশঙ্কা তো কমেই, পাশাপাশি আরও বহু উপকার হয় শরীরের। যেমন এর ফলে ত্বক ভাল হয়, তেমনই ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৩) সকালে খালি পেটে জল খাওয়ার আধ ঘণ্টার মধ্যে কোনও কিছু না খাওয়াই ভাল। সে ক্ষেত্রে খাবার হজম করার শক্তি বাড়ে।

৪) চিকিৎসকরা বলছেন, পেটে অ্যাসিডের মাত্রা কমায় খাদ্যনালীর বহু ধরনের অসুখের আশঙ্কাও কমে যায় সকালে খালি পেটে জল খেলে। এমনকি খাদ্যনালীর ক্যানসারের আশঙ্কাও কমে যেতে পারে এর ফলে।

৫) শরীরে বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে বেশির ভাগটাই যে হেতু জল, তাই শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়লে শারীরবৃত্তীয় নানা ধরনের কাজে বিঘ্ন ঘটতেই পারে। সকালে জল খেলে এই সংক্রান্ত সমস্যা সহজেই দূর হয়ে যেতে পারে।