বিরিয়ানির নাম শুনলেই জিভে জল আসে। তবে দোকানে ঢোকার আগে ভাবতে হয় পকেটের কথাও। কারণ, এক প্লেট বিরিয়ানি দাম কম নয়। তবে এই বাজারেও ১০ টাকা প্রতি প্লেট দরে চিকেন বিরিয়ানি বিক্রি করছেন শ্যামল দেবনাথ। তাঁর দোকানে ভিড় লেগেই রয়েছে।
'পান্তুয়ার শহর' হিসাবেই খ্যাত পূর্ব বর্ধমানের কাটোয়া। সেখানকার পানুহাট রাজমহিষী দেবী বিদ্যালয়ের গেটের সামনেই শ্যামল দেবনাথের চলমান দোকান। সেই দোকানেই চিকেন বিরিয়ানি বিকোচ্ছে ১০ টাকায়। অন্যান্য খাবারের দামও যথেষ্ট কম। যেমন ৫ টাকায় মিলবে এক প্লেট চাউমিন বা পাস্তা। সস্তায় এমন খাবারের টানেই দোকানের সামনে ভিড় করছেন বিভিন্ন বয়সের ক্রেতারা। ২০ বছর ধরে চুরমুর, বারোভাজা, ঝালমুড়ির মতো খাবার বিক্রি করেন শ্যামল। স্কুল খুলতেই মুখরোচক খাবারের পাশাপাশি শুরু করেছেন চিকেন বিরিয়ানি, চাউমিন এবং পাস্তা বিক্রি। সঙ্গে থাকে স্যালাডও।

বিরিয়ানির পরিমাণ বাড়লে দাম বাড়বে। এমনটাই নিয়ম শ্যামলের দোকানে। শ্যামলের কথায়, ‘‘কোভিড আবহে মানুষের হাতে পয়সা নেই। তাই দাম কমিয়ে সকলের মুখে বিরিয়ানি তুলে দিতে চাইছি। দাম কমায় আমার বিক্রিও আগের থেকে অনেক বেড়েছে।’’ ১০ টাকার সেই চিকেন বিরিয়ানি খেতে ভিড় জমাচ্ছেন পড়ুয়া, অভিভাবক সকলেই।