ব্রাউনি

জানুয়ারি কেটে গেলেই শীতও পাত্তারি গোটাবে। এই সময়টা একটু চুটিয়ে উপভোগ করে নিন। শীতের সকালে গরম ধোঁয়া ওঠা কফির সঙ্গে ব্রাউনি দিয়ে জমে যেতে পারে ব্রেকফাস্ট। শিখে নিন ব্রাউনির রেসিপি।

কী কী লাগবে

মাখন: আধ কাপ

চিনি: ১ কাপ

ডিম: ২টো

ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট: ১ চা চামচ

কোকো পাউডার: ১/৩ কাপ

ময়দা: আধ কাপ

নুন: ১/৪ চা চামচ

বেকিং পাউডার: ১/৪ চা চামচ

ফ্রস্টিংয়ের জন্য

গলানো মাখন: ৩ টেবল চামচ

কোকো পাউডার: ৩ টেবল চামচ

মধু: ১ টেবল চামচ

ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট: ১ চা চামচ

কনফেকশনার্স সুগার: ১ কাপ

কী ভাবে বানাবেন

ওভেন ১৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। ৮ ইঞ্চি চৌকো বেকিং ট্রে মাখন দিয়ে গ্রিজ করে ময়দা ছড়িয়ে দিন। একটা বড় সসপ্যানে আধ কাপ মাখন গলিয়ে নিন। আঁচ থেকে সরিয়ে চিনি, ডিম, ১ চা চামচ ভ্যানিলা দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে ১/৩ কাপ কোকো, আধ কাপ ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। গ্রিজ করা বেকিং ট্রেতে এই মিশ্রণ ঢেলে প্রি-হিট করা ওভেনে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন।

ফ্রস্টিং: ৩ টেবল চামচ গলানো মাখন, ৩ টেবল চামচ কোকো, মধু, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ও ১ কাপ কনফেকশনার্স সুগার মিশিয়ে নিন। স্মুদ এই মিশ্রণ দিয়ে ব্রাউনি গরম থাকতে থাকতেই উপরে ফ্রস্টিং করে দিন।