Advertisement
০৫ নভেম্বর ২০২৪
Mishti

Misti Doi Recipe: বাড়িতে দোকানের মতো মিষ্টি দই পাতবেন কী ভাবে

টক দই যত সহজে বাড়িতে পাতা যায়, মিষ্টি দই বানানো ততটা সহজ নয়। কী ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় দোকানের মতো মিষ্টি দই?

মিষ্টি দই বানানোর প্রণালী

মিষ্টি দই বানানোর প্রণালী ছবি: সংগৃহীত

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা শেষ আপডেট: ০৭ জুন ২০২২ ১৭:৫৯
Share: Save:

শেষ পাতে দই ছাড়া ভূরিভোজ সম্পন্ন হয় না অনেকেরই। কিন্তু সব সময়ে দই কিনতে মিষ্টির দোকানে দৌড়ানোও সম্ভব নয়। কিন্তু টক দই যত সহজে বাড়িতে পাতা যায়, মিষ্টি দই বানানো ততটা সহজ নয়। দেখে নিন, কী ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় দোকানের মতো মিষ্টি দই।

উপকরণ:

১। দুধ: এক লিটার ২। জল: এক কাপ৩। চিনি: ২০০ গ্রাম৪। দইয়ের সাজা: দুই টেবিল চামচ৫। মাটির পাত্র: একটি

প্রণালী: ১। প্রথমে এক লিটার দুধে এক কাপ জল মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। ২। দুধ প্রায় অর্ধেক হয়ে এলে তাতে চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়ে দিন।৩। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। কিছু ক্ষণ রেখে ঠান্ডা হতে দিন।৪। দুধ ঈষদুষ্ণ গরম থাকতে দইয়ের সাজা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।৫। এর পর মিশ্রণটি মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন। ছয় থেকে সাত ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। ফ্রিজ থেকে বার করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু, ঘরে তৈরি মিষ্টি দই।

অন্য বিষয়গুলি:

Mishti Dahi Recipe
সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:
Advertisement
Advertisement

Share this article

CLOSE