শীতের সময়ে কেক খেতে ইচ্ছা করেই। কিন্তু সব সময়ে মনের মতো কেকটি কিনতে পাওয়া যায় না। অনেক সময়ে নানা স্বাদের কেক থাকে। রকমারি বাদাম কিংবা চকোলেট দেওয়া কেক খেতে যদি ভাল না লাগে, তবে নিজের মতো করে বানিয়ে নিন ভ্যানিলা কেক। চা খাবার আগে মিনিট পাঁচেক সময় রাখলেই হল। মাইক্রোওয়েভে দিলে তার চেয়ে বেশি সময় লাগবে না।
কী ভাবে বানাবেন সেই কেক? খুব বেশি জিনিস লাগবে না।

উপকরণ:

ময়দা: এক কাপ
চিনি: এক কাপ
সাদা তেল: এক কাপ
বেকিং পাউডার: এক চা চামচ
ডিম: তিনটে
ভ্যানিলা এসেন্স: এক চা চামচ

প্রণালী:

একটি পাত্রে ময়দা, তেল আর চিনি মিশিয়ে নিন। পাশে একটি পাত্রে তিনটে ডিম ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এ বার ফেটানো ডিম ময়দার পাত্রে দিয়ে দিন। ভাল করে কিছু ক্ষণ সব ক’টি উপকরণ মেশাতে থাকুন। চিনি কিছুটা গলে গেলে এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। আর দিন চার চামচ জল। সবটা ভাল করে আবার ফেটিয়ে নিন।
একটি মাইক্রোওয়েভে দেওয়ার মতো পাত্রে এক চামচ তেল ভাল করে মাখিয়ে নিন। তার পর মিশ্রণটি সেই পাত্রে ঢেলে দিন। মাইক্রোওয়েভে দিয়ে মিনিট পাঁচেক বেক করুন। সঙ্গে সঙ্গে তুলতুলে ভ্যানিলা কেক তৈরি হয়ে যাবে। গরম গরম কেক পরিবেশন করুন চায়ের সঙ্গে।