খিদে পেলে এমন কিছু খেতে হবে, যা শরীরের জন্য ভাল। কিন্তু রোজ পুষ্টিকর খাবার কিনে খেতে গেলে তো পকেটে টান পড়বে। তার চেয়ে বরং কয়েক মুঠো চিনেবাদাম খাওয়াই শ্রেয়। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা বলছেন, কোনও কিছুই বেশি খাওয়া ভাল নয়। চিনেবাদাম এমনিতে পুষ্টিকর। স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, নানা রকম খনিজ রয়েছে এই বাদামে। প্রোটিনও রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে। তা সত্ত্বেও বাদাম খাওয়ার পরিমাণ বেশি হয়ে গেলেই বিপদ ঘটতে পারে।

বেশি চিনেবাদাম খেলে কী কী সমস্যা হতে পারে?

১) চিনেবাদামে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে, যা শরীরে জমা হয় ফাইটেট হিসাবে। কিন্তু খুব বেশি ফাইটেট শরীরে গেলে আবার তা আয়রন, জ়িঙ্ক, ক্যালশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ়ের মতো কিছু জরুরি খনিজ শোষণে বাধা দেয়। দীর্ঘ দিন এ ভাবে চললে শরীরে জরুরি পুষ্টির অভাব হতে পারে।

২) চিনেবাদামে যে হেতু ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, তাই চটজলদি শক্তি জোগান দেওয়ার জন্য এই খাবার ভাল। দামেও সস্তা। বেশি খেলে ওজন বেড়ে যাওয়া স্বাভাবিক।

৩) বাজার থেকে কেনা চিনেবাদামের বেশির ভাগ প্যাকেটেই বাদামের সঙ্গে ভাল মাত্রায় নুন মেশানো থাকে। রোজ এই নুন মেশানো বাদাম খেতে শুরু করলে রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। এ থেকে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিও তৈরি হয়।

৪) অনেকের বাদাম খেলে ত্বকে অ্যালার্জি হয়। শরীরের বিভিন্ন জায়গা ফুলে, লাল হয়ে চুলকাতে শুরু করে। তাই বাদাম খাওয়ার আগে বুঝে নিতে হবে, আপনার তেমন কোনও সমস্যা আছে কি না।

কতটা বাদাম এক দিনে খাওয়া উচিত?

সারা দিনে এক মুঠো বাদামই যথেষ্ট। পিনাট বাটার খেলেও দিনে দুই টেবিল চামচের বেশি খাওয়া উচিত নয়।