ঘুম থেকে উঠেই জল খাওয়া অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ উভয়েই পরামর্শ দেন সকালে উঠে খালি পেটে জল খাওয়ার। মেদ ঝরানো থেকে হজমের সমস্যা দূর করা, খালি পেটে জল খাওয়ার উপকারিতা বহু। কিন্তু সকালে জলের বিকল্প হিসাবে অনেকেই আবার ফলের রস কিংবা অন্যান্য পানীয় খান। তাতে সমস্যা বাড়ে বই কমে না। কিছু পানীয় রয়েছে যেগুলি খালি পেটে খেলে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। সকালে বিছানা ছেড়েই কোন পানীয়গুলিতে চুমুক দেবেন না?

১) সকালে ফলের রস খেতে নিষেধ করছেন পুষ্টিবিদেরা। কারণ, ফলের মধ্যেও নানা রকম অ্যাসিড থাকে। খালি পেটে ফলের রস খেলে অম্বলের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। ফল খাবার হজমে সহায়তা করে, তাই খালি পেটে খেলে গ্যাসের সমস্যাও বৃদ্ধি পায়। এ ছাড়া, বাজার থেকে কেনা ফলের রসে কৃত্রিম চিনি দেওয়া থাকে। যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে।

২) খালি পেটে চা বা কফি খেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। পুষ্টিবিদদের মতে, খালি পেটে ক্যাফিনজাতীয় পানীয় খেলে কর্টিসল হরমোনের মাত্রাও বেড়ে যায়। তাই ঘুম থেকে ওঠার অন্তত পক্ষে এক ঘণ্টা পর চা বা কফি খাওয়া যেতে পারে।

৩) উষ্ণ জলে লেবুর রস তেমন ক্ষতি না করলেও মধু কিন্তু রক্তে শর্করার ভারসাম্য বিঘ্নিত করে। সকালবেলা যদি রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, সে ক্ষেত্রে সারা দিন ধরে খাবার খাওয়ার প্রবণতাও বৃদ্ধি পাবে। মেদ ঝরার পরিবর্তে উল্টে ওজন আরও বেড়ে যেতে পারে।