খাবারে অল্প গোলমরিচের গুঁড়ো পড়লেই তার স্বাদ বেড়ে যায় কয়েক গুণ। চাউমিন হোক বা স্যুপ, তাতে গোলমরিচ পড়লে ফিকে খাবারেও স্বাদ চলে আসে। গোলমরিচ কেবল খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে না, এর স্বাস্থ্যগুণও অনেক। সর্দি-কাশি দূর করতে গোলমরিচ অত্যন্ত কার্যকর। এ ছাড়াও গোলমরিচের বেশ কিছু উপকার রয়েছে। শীতকালে রোজের খাবারে গোলমরিচ ব্যবহার করলে শরীরের কী কী লাভ হয়, রইল হদিস।

১) গোলমরিচ অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। ফলে গোলমরিচ দিয়ে খাবার বানান। শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরবে সহজেই। গোলমরিচ হজমে সাহায্য করে। কারণ, এটি পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ক্ষরণের মাত্রা বাড়ায়। হজম ঠিক থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়েরিয়ার মতো সমস্যাকে এড়ানো যায়। হজমের সমস্যা থেকে অনেক রোগ শরীরে বাসা বাঁধে। ফলে সেগুলি এড়ানো যায়।

২) যাঁরা অতিরিক্ত মাত্রায় ধূমপান করেন, তাঁদের জন্য গোলমরিচ বেশ উপকারী। নিয়মিত গোলমরিচের গন্ধ শুকলে অথবা সরাসরি ভাবে গোলমরিচ খেলেও ধূমপানের প্রতি আসক্তি কমে।

৩) দাঁতে ক্যাভিটি বা ব্যথা থাকলে মুখে গোলমরিচ রাখতে পারেন। ব্যথা নিরাময় করতে গোলমরিচ সাহায্য করে।

৪) নাক বন্ধ থাকা, হাঁপানি ইত্যাদি থেকে মুক্তি দিতেও গোলমরিচের জুড়ি মেলা ভার। এক কাপ গরম জলে এক টেবিল চামচ গোলমরিচ এবং দুই টেবিল চামচ মধু দিয়ে খেলে শ্লেষ্মা দূর হবে। গলা ব্যথা কমবে।

৫) গোলমরিচে পিপপেরাইন নামক পদার্থ থাকে, যা প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে। ক্রনিক প্রদাহ দূর করতে উপকারী এই যৌগ। ডায়াবিটিসের রোগীর জন্যও গলমরিচ ভাল দাওয়াই হতে পারে।