আমিষ রান্নার অন্যতম উপকরণ হল রসুন। কষা মাংস, মাছের কালিয়া— রসুন ছাড়া রান্নার কোনও মানেই হয় না। রান্নায় স্বাদ আনতে রসুনের জুড়ি মেলা ভার। তবে স্বাস্থ্যগুণেও কিন্তু পিছিয়ে নেই রসুন। চোখ ভাল রাখা থেকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, এমনকি হৃদ্‌যন্ত্র ভাল রাখতেও রসুন উপকারী। তবে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে রসুনের জনপ্রিয়তা কম নয়। বিশেষ করে, খালি পেটে রসুন খেলে সত্যিই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। রসুনে থাকে ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো উপাদান। মেদ ঝরাতে এই উপাদানগুলি সত্যিই কার্যকরী। ওজন কমাতে কেন খাবেন রসুন?

১) ওজন বেড়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ হল হজমের গোলমাল। হজমশক্তি উন্নত হলে ওজন ধরে রাখা অনেক সহজ হবে। রসুনে থাকা ফাইবার হজমের গোলমাল কমায়। হজমশক্তি উন্নত করে ওজন ধরে রাখতে সাহায্য করে রসুন।

২) রসুন পেট ভর্তি রাখে। খালিপেটে রসুন খেলে ঘন ঘন খিদে পায় না। পেট ভর্তি আছে মনে হলে অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া থেকেও বিরত থাকতে পারবেন।

৩) রসুনে থাকা বিভিন্ন যৌগ শরীরে জমে থাকা বাড়তি মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। রান্নায় ব্যবহার করা ছাড়াও সপ্তাহে ২-৩ দিন যদি খালিপেটে রসুন খেতে পারেন, শরীরের বাড়তি মেদ ঝরবে সহজেই।

৪) শরীরে জমে থাকা টক্সিন বাইরে বার করে দিতে রসুনের জুড়ি মেলা ভার। টক্সিন জমে থাকলে ওজন বেড়ে যায়। তাই টক্সিন দূর করতে ভরসা রাখতে পারেন রসুনের উপর।

৫) ওজন ঝরাতে সকালে অনেকেই লেবুর জল খান। তবে সেই জলে মিশিয়ে নিতে পারেন রসুন কুচি। রসুন শরীরে বাড়তি ফ্যাট জমতে দেয় না। ফ্যাট জমলেও তা ঝরে যায় রসুনের গুণেই।