মটরশুঁটির দুধ, রুশ বিজ্ঞানীদের অভিনব প্রযুক্তি

রাশিয়ার ওম্‌স্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা মটরশুঁটি ও বিন্‌স থেকে দুধ উৎপাদনের প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন। তাঁদের দাবি, ‘ল্যাকটোস’-হীন এই দুধের উৎপাদন পৃথিবীতে ‘কার্বন ফুটপ্রিন্ট’ কমাতে সাহায্য করবে।