চকোলেট চিপ্‌স মাফিন

মাফিন খাওয়ার চল এ দেশে আর নতুন নয়। বহু দিন হল বিদেশ থেকে মাফিন অনেক ঘরেই ঠাঁই নিয়েছে। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল সহজ উপায়ে চকোলেট চিপ্‌স মাফিন বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণ:

ময়দা— ১ কাপ

মাখন— আধ কাপ

বেকিং পাউডার— ২ চা চামচ

বেকিং সোডা— আধ চা চামচ

গুঁড়ো চিনি— ৩/৪ কাপ

কোকো পাউডার— ২ টেবিল চামচ

ডিম— ১টি

দুধ— আধ কাপ

চকোলেট চিপ্‌স— ১ কাপ

প্রণালী:

প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা আর কোকো পাউডার ভাল করে চেলে নিন। একটি বড় বাটিতে ডিম, চিনি ও মাখন একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। তাতে চেলে রাখা ময়দার মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ওই মিশ্রণের সঙ্গে আধ কাপ দুধ ও ৩/৪ কাপ চকোলেট চিপ্‌স দিন। সমস্ত উপকরণ এমন ভাবে মেশাবেন, যাতে কোথাও কোনও দলা না পাকিয়ে থাকে। এ বার মাফিন টিনের ভিতরে কাপকেক লাইনার্স সাজিয়ে দিন। তা না থাকলে মাখন ও সামান্য ময়দা দিয়ে মাফিন টিনের ভিতর ভাল করে গ্রিজ করে নিন। এ বার মাফিনের মিশ্রণ টিনে ঢেলে নিন। উপর থেকে আরও চকোলেট চিপ্‌স ছড়িয়ে দিন। ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। ১২-১৫ মিনিট ধরে মাফিন বেক করুন।