জন্মাষ্টমীতে আরাধ্য দেবতার বিগ্রহের সামনে অনেকেই পছন্দ মতো ভোগ দেন। সাধ ও সাধ্য অনুযায়ী অনেকেই নানা রকমের প্রসাদ সাজিয়ে দেন দেবতার সামনে৷ মূলত দুধ, ঘি, মাখন, মিছরি, ননীর মতো একাধিক উপকরণ ব্যবহার করে বানানো হয় হরেক রকমের প্রসাদ। থাকে নানা রকমের ফলও। জন্মাষ্টমী বা গোকুল অষ্টমীতে চিরাচরিত প্রসাদগুলির মধ্যে খুবই জনপ্রিয় মিছরি মাখন ভোগ৷ কী ভাবে তৈরি করবেন এই প্রসাদ?

উপকরণ—
১। আধ কাপ ঘি

২। ৬টি বরফের কিউব

৩। ৪ টেবিল চামচ মিছরি

৪। ২টি পুদিনা পাতা

প্রণালী—

১। একটি পাত্রে বরফের টুকরোগুলি নিয়ে তাতে ঘি ঢেলে দিন। এর পর একটি ঘুটনি দিয়ে মিনিট খানেক দ্রুত ঘুটে নিন মিশ্রণ।

২। মিনিট খানেক পর থেকেই দেখবেন মাখন উঠতে শুরু করেছে। এক বার মাখন তৈরি হয়ে গেলে, সাদা মাখনের সঙ্গে মিছরির মিহি গুঁড়ো খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন৷

৩। খেয়াল রাখুন, মিশ্রণ যেন সুষম হয়৷ মাখন যেন কোথাও দলা পাকিয়ে না থাকে৷ মিশ্রণের ঘনত্ব যথাযথ হলেই তৈরি জন্মাষ্টমীর মাখনভোগ। চাইলে মিশিয়ে নিতে পারেন শুকনো ফলও৷