দুপুরে যতই পঞ্চব্যঞ্জন খাওয়া হোক, সন্ধ্যা নামতেই পেটের মধ্যে ঠিক ছুঁচোয় ডন মারতে শুরু করে। তার উপর সারা দিন ধরে যদি বৃষ্টি চলে, তা হলে তো কথাই নেই। বাড়ির খুদে থেকে বড়, সকলেরই মন চায় একটু ভাজাভুজি খেতে। আইপিএল-এর ফাইনাল খেলা দেখতে দেখতে চায়ের সঙ্গে সুস্বাদু স্ন্যাকক্স থাকলে আর কী চাই! বাড়িতে আর কিছু থাকুক বা না থাকুক ডিম থাকেই। ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারে সুস্বাদু নাস্তা! চিকেন ললিপপ তো অনেক বার খেয়ে থাকবেন, এ বার বানিয়ে ফেলুন চিজ়ি এগ ললিপপ। রইল রেসিপি।

উপকরণ:

৪টি ডিম সেদ্ধ

১ চা চামচ আদা কুচি

আধ কাপ পেঁয়াজ কুচি

২ টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি

৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

আধ কাপ ময়দা

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

২ টি চিজ় কিউব

২ টি ডিম

১ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো

স্বাদমতো নুন

পরিমাণ মতো তেল

প্রণালী:

১) একটি পাত্রে সেদ্ধ ডিমগুলি গ্রেট করে নিন। এ বার তার মধ্যে একে একে পেঁয়াজা কুচি, আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, লঙ্ক কুচি, সব রকম গুঁড়ো মশলা, লেবুর রস, নুন আর ময়দা দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন।

২) এ বার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বলের আকারে চপ গড়ে নিন। বলগুলির মধ্যে ছোট ছোট করে কাটা চিজ় ভরে আবার গোল করে নিন।

৩) একটি পাত্রে নুন দিয়ে ডিম গুলি ফেটিয়ে নিন। এ বার বলগুলি ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটে গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। বানিয়ে রাখা বলগুলি ফ্রিজ়ারে রেখে দিন আধ ঘণ্টার জন্য।

৪) এ বার কড়াইয়ে তেল গরম করে বলগুলি বাদামি করে ভেজে নিন। একটি থালায় সাজিয়ে প্রতিটি বলের মধ্যে একটি করে টুথপিক গুঁজে দিন। টম্যাটো সস এবং মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিজ়ি এগ ললিপপ।