আপনার বাড়ির ছোট সদস্যটি আপেল খেতে ভালবাসে? তার জন্যেই ঘরে ফল মজুত রাখতে হয়। কিন্তু ২ দিন অন্তর যে টাটকা আপেল কিনে আনবেন, সে সময় হয় না। অথচ ঘরে বেশি দিন আপেল রাখাও যায় না। শুকিয়ে যায়।

তবে এই সমস্যার সমাধান হতে পারে কয়েটি পদ্ধতি মানলে। জেনে নিন কী ভাবে সপ্তাহভর আপেল ভাল রাখা যায়।

১. একাধিক ফলের সঙ্গে আপেল রাখবেন না। প্রতিটি আপেল আলাদা করে খবরের কাগজে অথবা পেপার টাওয়ালে মুড়ে ফেলুন। তার পর সেটি ফ্রিজের ঝুড়িতে ভরে রাখুন। আপেল থেকে ইথিলিন গ্যাস বার হয়, যা আপেল দ্রুত পচিয়ে দেয়। এই পদ্ধতিতে রাখলে ইথিলিন গ্যাসের নির্গমনের মাত্রা কমে যায়।

২. শূন্য থেকে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আপেল ভাল থাকে। ফ্রিজের তাপমাত্রা সেই মতো রাখতে পারেন। ফ্রিজে এক থেকে দু’সপ্তাহ আপেল ভাল থাকবে।

৩. খুব গরম না থাকলে, ফ্রিজে রাখার অসুবিধা হলে কাগজে মুড়ে আপেল কোনও ঝুড়িতে রাখতে পারেন। তবে অন্ধকার জায়গায়। সূর্যালোকে আপেল দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

৪. আপেল বেশি দিন বাড়িতে রাখতে হলে, প্রথমেই বাছাই করে নিতে হবে। গুণমান ভাল হলে, সেটি বেশি দিন ভাল থাকবে।

৫. ফ্রিজারেও আপেল রাখা যায়। এতে এর স্থায়িত্ব বাড়লেও, স্বাদে তফাত আসে। আপেল দিয়ে রকমারি ডেজ়ার্ট করলে বা স্মুদিতে ঠান্ডা আপেল ব্যবহার করতে হলে ফ্রিজারে রাখতে পারেন।