বাঙালি রান্না মানেই নানা ধরনের মশলা। অনেকেই অবশ্য আজকাল সে সব মশলা বাদ দিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরিতে মন দেন। কিন্তু তাতে সত্যিই স্বাস্থ্যরক্ষা হয় কি?

রান্নায় যে সব মশলা ব্যবহার করা হয়, সে সবেরই বিভিন্ন গুণ আছে। জিরে থেকে ধনে, সবেরই নানা উপকার আছে। তেমনই একটি মশলা হল গোলমরিচ। তা খেলে শরীরের কী কী উপকার হতে পারে জেনে নিন।

১) কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমায় গোলমরিচ। এক কাপ হাল্কা গরম জলে অল্প লেবুর রসের সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে হবে।

২) বুকে কফ জমার সমস্যাও দূর করতে পারে এই মশলা। কাঁচা নিম পাতার সঙ্গে কয়েকটি গোটা গোলমরিচ চিবিয়ে খেলে শরীর ভাল থাকবে।

৩) নিয়মিত গোলমরিচ খেলে পেটে বায়ু জমার সমস্যা, অম্বলও কমে। নিয়মিত সকালে জলের সঙ্গে কিছুটা গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে আরাম পাবেন।

৪) কম জল খেলে অনেক সময়ে ডিহাইড্রেশন হয়ে যায়। তখন জলে গোলমরিচ গুঁড়ো গুলে খেলে কমতে পারে সমস্যা।

৫) কর্মক্ষমতাও বাড়ায় গোলমরিচ। রোজের রান্নায় হাল্কা করে এই মশলা ব্যবহার করলে কাজের ইচ্ছা বাড়বে।

৬) ওজন কমাতেও সাহায্য করে গোলমরিচ। শরীর থেকে চর্বি শুষে নিয়ে ক্যালোরি ঝরায় এই মশলা।