Advertisement
০৫ নভেম্বর ২০২৪
Eggs

Fresh Eggs: ডিম কেনার সময়ে আলোর সামনে ধরে কেন দেখে নেবেন

দোকান থেকে ডিম কেনার সময়ে জলে ডুবিয়ে দেখে নেওয়া সম্ভব নয়। তা হলে ডিম খারাপ কি না, বুঝবেন কী করে?

আলোর সামনে ডিম ধরা হয় কেন?

আলোর সামনে ডিম ধরা হয় কেন? ছবি: সংগৃহীত

নিজস্ব সংবাদদাতা
কলকাতা শেষ আপডেট: ০৭ অক্টোবর ২০২১ ১২:৫১
Share: Save:

ডিম তাজা কি না তা চেনার অনেক উপায় আছে। বিশেষ করে জলের মধ্যে ডিম ফেললে তা যদি ডুবে যায়, তা হলে বোঝা যাবে, ডিমটি তাজা। আর যদি ভাসতে থাকে, তা হলে ডিমটি খারাপ। কিন্তু দোকান থেকে ডিম কেনার সময়ে জলে ডুবিয়ে দেখে নেওয়া সম্ভব নয়। তা হলে ডিম খারাপ কি না, বুঝবেন কী করে?

এ ক্ষেত্রে সহজ রাস্তা হল আলোর সামনে ডিম ধরে দেখে নেওয়া। কী ভাবে বুঝবেন ডিম তাজা না কি খারাপ?

আলোর সামনে খারাপ ডিম ধরলে এমন দাগ দেখা যায়।

আলোর সামনে খারাপ ডিম ধরলে এমন দাগ দেখা যায়।

সাধারণত ডিম তাজা হলে তার ভিতরে ঘন হলুদ আভা দেখা যায়। কোথাও কোনও দাগ থাকে না। কিন্তু ডিম খারাপ হতে শুরু করলেই এর ভিতরে কালচে রঙের দাগ দেখা দিতে শুরু করে। ডিমের পচনের প্রাথমিক লক্ষণই এটি। তাই ডিম কেনার সময়ে খুব সহজেই আলোর সামনে সেটি ধরে বোঝা যায় সেটি তাজা কি না।

রোদের সামনে ডিম ধরে এই পরীক্ষাটি করা যেতে পারে। তার চেয়েও ভাল হয় উজ্জ্বল বৈদ্যুতিক আলোর সামনে ধরলে। ভিতরে কোনও কালচে দাগ দেখতে পেলেই সেই ডিম কেনা উচিত নয়।

অন্য বিষয়গুলি:

Eggs Egg Yolk
সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:
Advertisement
Advertisement

Share this article

CLOSE