গরমকালে ভাল আম খাওয়ার মতো আনন্দের আর কী বা হতে পারে! তবে খেতে বসে যদি দেখা যায় সে আম যথেষ্ট মিষ্টি নয়, মন খারাপও হয় বটে। ফলের রাজাকে তাই চিনে নিতে হবে।

মিষ্টি, পাকা আম বাজারে গিয়ে চিনে নেওয়ার কয়েকটি সহজ উপায় আছে। মনে রাখলে আর হতাশা আনবে না আম।

সবের আগে খেয়াল রাখা জরুরি যে, এই ফল কিনতে হবে হাতে ধরে দেখে। ভাল পাকা আম সব সময়েই নরম হবে। তাই বলে অতিরিক্ত নরম হলে চলবে না। টিপে দেখলেই তা টের পাওয়া যাবে।

আমের রংও বলে দেবে, তার কত গুণ। লালচে কিংবা হলুদ। এই দুই রঙা আম কিনলে ঠকতে হবে কম। কথায় বলে, যে আমের রং যত উজ্জ্বল, তার স্বাদ ততই বেশি। এর পরে আসে গন্ধ। মিঠে গন্ধ থাকে মিষ্টি-পাকা আমের। যে আমের গন্ধ টানছে না মন, তাকে ভরসা করা যায় না।