গরমে ফ্রিজে রেখে খাবার খারাপ হয়ে যাচ্ছে? কয়েকটা নিয়ম মাথায় রাখুন

গরমে ফ্রিজে খাবার রাখলেও অনেক সময় নষ্ট হয়ে যায়। শাক-সব্জি খুব তাড়াতাড়ি পচে যায়। তা হলে কি আপনার ফ্রিজেই গোলমাল? না সে রকম নয়। কয়েকটা নিয়ম মাথায় রাখলেই আপনার খাবার, আনাজ, বহুদিন ভাল থাকবে।

১। শাক ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে কেটে রাখুন কৌটের মধ্যে।

২। ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কারি পাতার মতো জিনিস ধুয়ে শুকিয়ে টিস্যু পেপারে মুড়ে রাখুন।

৩। সব্জি পলিথিন ব্যাগে না রেখে খবরের কাগজে মুড়ে রাখুন।

৪। ফল তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। তাই বারবার ফ্রিজ থেকে বার করবেন না। যতটা প্রয়োজন ততটাই বার করুন।

৫। রান্না করা ডাল অন্য খাবারের তুলনায় তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যায়। তাই প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বানাবেন না।

৬। মাছ-মাংস ভাল করে ধুয়ে ফ্রিজারে রাখুন। তা হলে গন্ধ হয়ে যাবে না। যেটুকু দরকার সেটুকু ফ্রিজ থেকে বার করে বরফ গলিয়ে রান্না করুন। কিন্তু বরফ গলে যাওয়ার পর বেশিক্ষণ ফেলে রাখবেন না। খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

৭। লঙ্কার বোটা কেটে খবরের কাগজে মুড়ে রাখুন।

৮। কলা নষ্ট হয়ে যাচ্ছে মনে হলে সেটা কেটে টুকরো টুকরো করে ফ্রিজারে রাখুন। পরে সেগুলো দিয়ে স্মুদি বানিয়ে নিতে পারেন।

৯। পেঁয়াজ কেটে রাখলে এয়ারটাইট কৌটে রাখবেন।

১০। কোনও খাবার ফ্রিজের গায়ে ঠেকিয়ে রাখবেন না। একটু দূরে রাখুন।