সর্ষে ইলিশ খেতে গিয়ে গলায় কাঁটা ফুটেছে? হাতের কাছে ভাত না থাকলে কী ভাবে পাবেন স্বস্তি

মাছ খেতে গিয়ে গলায় কাঁটা ফোটেনি, এমন বাঙালির সংখ্যা প্রায় হাতে গোনা। ইলিশ, চিতল কিংবা কইয়ের মতো যে মাছগুলিতে কাঁটা বেশি, সেগুলি খাওয়ার সময়ে আচমকা গলায় কাঁটা আটকে যেতেই পারে। শিশু থেকে বাড়ির বড়রা, সবার সঙ্গেই ঘটতে পারে এই ঘটনা। অনেকেই এই ঝক্কি এড়াতে কাঁটা আছে এমন মাছ এড়িয়ে চলেন। মাছ খেতে অভ্যস্ত যাঁরা, ভাল করে মাছ বেছে খাওয়ার কৌশলও তাঁরা রপ্ত করে ফেলেন প্রথম থেকেই। তবু বেকায়দায় গলায় মাছের কাঁটা বিঁধে যাওয়া খুব বিরল ঘটনা নয়। তা ছাড়া কাঁটার ভয় ইলিশ মাছের সঙ্গে কি আর আড়ি করা যায়? জেনে নিন, কোন কোন উপায়ে এই সমস্যাকে বাগে আনা সম্ভব?

ঝরঝরে ভাত: কিছুটা শুকনো ভাত সামান্য চটকে নিয়ে দলা পাকিয়ে গিলে ফেলুন। এক বারে না হলে বেশ কয়েক বার চেষ্টা করুন।

পাকা কলা: হাতের কা‌চে ভাত না থাকলে, একটি পাকা কলা ভাল করে নিয়ে চিবিয়ে একবারে গিলে নিন। এতেও উপকার পাবেন।

জল-পাউরুটি: জলে ভিজিয়ে একটুখানি পাউরুটি গিলে নিন। পাউরুটির সঙ্গে কাঁটাও চলে যাবে।

মার্শমেলো: শুনতে অদ্ভুত লাগলেও মাছের কাঁটা দূর করতে এই ফিকির বেশ উপকারী। বাড়িতে মার্শমেলো থাকলে, একটি বড় মার্শমেলো নিয়ে মুখে কিছু ক্ষণ রেখে লালা দিয়ে সামান্য নরম করে নিন। তার পর একবারে গিলে ফেলুন। উপকার পাবেন।

ভিনিগার: অনেক সময় কাঁটা গলার নীচে নেমে গেলেও কী রকম যেন অস্বস্তি হয়। সে ক্ষেত্রে ভিনিগারে মিশিয়ে নিন জলে। এ বার এই মিশ্রণ অল্প অল্প করে খেতে শুরু করলেই এক সময়ে নেমে যাবে কাঁটা। ভিনিগারের অম্লতা ও কাঁটা নরম করে দেওয়ার ক্ষমতাই এর জন্য দায়ী।