গত সপ্তাহে কেরলের চেরুভাথুরের একটি খাবারের দোকান থেকে চিকেন শাওয়ার্মা খাওয়ার পর বিষক্রিয়ায় মৃত্যু হয়েছে ১৬ বছর বয়সি এক কিশোরীর। আক্রান্ত হয়েছে অন্তত ৩০ জন। সম্প্রতি কেরল সরকারের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী খাদ্যে এই বিষক্রিয়ার পিছনে রয়েছে ‘শিগেলা’ নামক এক ব্যাক্টেরিয়া।

কী এই ‘শিগেলা’?

শিগেলা হল এক ধরনের ক্ষতিকর ব্যাক্টেরিয়া। যা এন্টেরোব্যাক্টের একটি ভাগ। এন্টেরোব্যাক্ট হল সেই জাতীয় ব্যাক্টেরিয়া যার অবস্থান মূলত অন্ত্রে। তবে ‘শিগেলা’ কিন্তু স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। শরীরে প্রবেশ করা মাত্র এর প্রতিক্রিয়া শুরু হয়।

এর উপসর্গগুলি কী কী?

ডায়রিয়া শিগেলা জীবাণুর অন্যতম উপসর্গ। রক্ত আমাশাও হতে পারে। সঙ্গে পেটে খিঁচুনি, প্রচন্ড পেটে ব্যথা, ধুম জ্বর। এর সংক্রমণের মাত্রা বেশ তীব্র। মূলত নষ্ট হয়ে যাওয়া বা পচা খাবার থেকেই এই ভাইরাসের সংক্রমণ ছড়ায়।