বছরের ছ’টি ঋতুরই কিছু না কিছু আলাদা বৈশিষ্ট্য থাকে। বিশেষ করে শীতকাল। শীতকালে বাজার ছেয়ে যায় হরেকরকম নিত্যনতুন শাকসব্জিতে। পুষ্টিবিদরা সব সময়েই মরসুমি ফল ও শাকসব্জি খাওয়ার উপর বেশি জোর দিতে বলেছেন। এই শীতকালীন সব্জির মধ্যে একটি অন্যতম হল ওলকপি। অনেকেই ওলকপি খেতে পছন্দ করেন। আবার অনেকের ওলকপি একেবারে না পসন্দ। কিন্তু এই ওলকপিতে আছে ভরপুর স্বাস্থ্যগুণ। যা শীতকালের বিভিন্ন রোগ-বালাইয়ের হাত থেকে বাঁচায়।

রক্তচাপ কমায়

উপকারী নাইট্রেট সমৃদ্ধ ওলকপি রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না।

চোখের যত্নে

লুটেইন ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ওলকপি চোখ ভাল রাখে। দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। ছানি পড়ার সমস্যাগুলিকে দূরে রাখে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

উচ্চমাত্রার ফাইবারযুক্ত ওলকপি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে

ওলকপি বিপাক হার বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে ওজন বৃদ্ধির সুযোগ কম থাকে। এ ছাড়াও শরীরের অবাঞ্ছিত চর্বি জমতে দেয় না। রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে ওলকপি।