সারা দিন শরীরের হাল কেমন থাকবে, তা নির্ভর করে সকালের জলখাবারে কী খাচ্ছেন। এমনটাই মনে করে থাকেন পুষ্টিবিদরা। তাঁদের মতে সকালের জলখাবার হতে হবে ভারী এবং পুষ্টিকর। সারা দিনের চেয়ে সকালের খাবার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। তবে সকালে বেশির ভাগ বাড়িতেই অফিসে বেরোনোর তাড়া থাকা। এই ব্যস্ততার মধ্যে আলাদা করে রান্না করার সময় থাকে না। তা ছাড়া অনেকেই বুঝতে পারেন না কী খাওয়া উচিত। পরিকল্পনার অভাবে অনেক সময়ে অস্বাস্থ্যকর খাবারদাবার খাওয়া হয়ে যায়। এর ফলে সারা দিন ধরেই একটা শারীরিক অস্বস্তি চলতেই থাকে। সারা দিন প্রাণবন্ত থাকতে সকাল শুরু করবেন কোন খাবারগুলি দিয়ে?

ডিম

সেদ্ধ, পোচ, ভাজা, ভুর্জি— ডিমের একই অঙ্গে অনেক রূপ। ভরপুর প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ ডিম শরীরের যত্ন নিতে অপরিহার্য।

গ্রিক ইয়োগার্ট

গ্রিক ইয়োগার্ট বা জল ঝরানো বেশি প্রোটিন-যুক্ত দই এমনিতেই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এর সঙ্গে যদি মধু ও বেরি মিশিয়ে নেন, তা শরীরের জন্য আরও বেশি উপকারী হয়ে উঠবে।

প্রোটিন স্মুদি

এটি তৈরি করতে আপনাকে নিতে হবে ২৫ গ্রাম মতো প্রোটিন পাউডার। তার সঙ্গে ফাইবার সমৃদ্ধ কলা অথবা বেরি। এক চা চামচ চিয়া বীজ এবং পিনাট বাটার। এই সব ক’টি উপাদান নিয়ে মিক্সিতে বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর প্রোটিন স্মুদি।

পোহা

চিঁড়ের পোলাওয়ের পোশাকি নাম মূলত পোহা। চিঁড়ের সঙ্গে বিনস্, আলু, গাজরের মতো সব্জি মিশিয়েই মূলত এই খাবারটি তৈরি করা হয়। সকালের স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে খেতেই পারেন পোহা।