শরীর ভাল রাখতে শরীরচর্চা জরুরি হলেও, খাবারের ভূমিকাও গুরুত্বপূর্ণ। শিল্পা শেট্টি থেকে জন আব্রাহাম— বি টাউনের ‘ফিট’ তারকাদের তালিকায় থাকা অনেকেই এক বাক্যে মানেন সে কথাও।

ঠিক সেই কারণেই নিয়মিত পাতে থাকা কয়েকটি খাবারে বদল আনতে পারেন। এতে ওজন যেমন বশে থাকবে, তেমনই চনমনে থাকবে শরীর। হজমের সমস্যাও দূরে থাকবে।

পাউরুটি: সকালে উঠে পাউরুটি মাখন খাওয়ার অভ্যাস আছে? তাতে কোনও সমস্যা নেই। তবে স্বাস্থ্যের কথা ভাবতে হলে সাদা পাউরুটি বদলে ফেলা দরকার। বদলে মাল্টি গ্রেন ব্রেড বেছে নিতে পারেন। আটা এবং রকমারি বীজ দিয়ে তৈরি এই পাউরুটিতে ফাইবারের পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজও মিলবে। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে, বিপাকহার ভাল রাখতে এবং পরোক্ষে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

মেয়োনিজ়: স্যালাড হোক বা স্যান্ডইউচ, মেয়োনিজ় দিলে খেতে বেশ লাগে। তবে যদি ওজন বশে রাখতে হয়, স্বাস্থ্য নিয়ে ভাবতে হয়, তা হলে তার বদলে টক দই বা ইয়োগার্ট যে কোনও একটি বেছে নিতে পারেন। এতে থাকে প্রোবায়োটিক উপাদান, যা অন্ত্রে ভাল ব্যাক্টেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

ভাজাভুজি: সন্ধ্যা হলেই ভাজাভুজি খেতে মন চায়? আলুর চিপ্‌স, পকোড়ার বদলে সেই সময় এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি কোনও সব্জির চিপ্‌স খেতে পারেন। আবার ঘিতে নেড়েচেড়ে নেওয়া মাখানা এবং তার সঙ্গে কাঠবাদাম, আখরোটও রাখতে পারেন তালিকায়। মাখনায় রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম। বিভিন্ন ধরনের বাদামে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। শরীর ভাল রাখতে যা খুব জরুরি।

পানীয়: বাজারচলতি কার্বনযুক্ত পানীয়, রকমারি মকটেল খেতে ভাল হলেও তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। এর বদলে চুমুক দিতে পারেন ভেষজ চায়ে। চা পাতার ব্যবহার ছাড়াই আদা, তুলসী, পুদিনা-সহ রকমারি উপকরণে এই চা তৈরি করা যায়। হজমক্ষমতা বৃদ্ধিতে, শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দিতে এই ধরনের পানীয় বিশেষ কার্যকর।

চিনি: ওজন বশে রাখতে চাইলে খাদ্যতালিকা থেকে সাদা চিনি প্রথমেই বাদ দিতে হবে। চিনি যত কম খাওয়া যায় ততই ভাল। মিষ্টির জন্য চিনির বদলে মধু বা ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করা যেতে পারে।