গরমকালে সকালের জলখাবারে অনেকেই চিঁড়ে খেতে পছন্দ করেন। চিঁড়ে খুবই সহজপাচ্য খাবার। যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের জন্য ভাতের বিকল্প হিসাবে চিঁড়ে শক্তি ও পুষ্টি, দুই-ই জোগায় শরীরে। চিঁড়ে শরীর ঠান্ডা রাখতেও সমান ভাবে উপকারী।

চিঁড়ে ডায়েরিয়া, আলসারেটিভ কোলাইটিস-সহ পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে শরীরকে সুস্থ রাখে। যাঁদের কিডনির সমস্যা আছে, তাঁরাও নির্ভয়ে চিঁড়ে খেতে পারেন। কারণ চিঁড়েতে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের পরিমাণ খুবই কম।

চিঁড়ে খাওয়ার যেমন অনেক উপকারিতা আছে, তেমন কিছু অপকারিতাও আছে। বেশি চিঁড়ে খেলে শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়। ফলে বাড়তে পারে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি। চিঁড়ে বেশি পরিমাণ শর্করাযুক্ত খাবার। তা ছাড়া চিঁড়েতে ‘ট্রাইগ্লিসারাইড’-এর ঘনত্ব অনেক বেশি। ফলে নিয়মিত চিঁড়ে খেলে বাড়তে পারে ডায়াবিটিসের সমস্যাও।