একে শীতকাল, তার উপর বড়দিন। অনেক বাড়িতে শুরু হয়ে গিয়েছে কেক তৈরির প্রস্তুতি। চকোলেট কেক, ভ্যানিলা কেক, প্লাম কেক, সর্বোপরি ফ্রুট কেক তো আছেই। তবে এই শীতকালে একটু আলাদা হলে মন্দ কী? শীতকাল মানেই বাড়িতে কমলালেবুর আগমন ঘটেছে। শুধু শুধু কমলালেবুর কোয়া মুখে পুরতে বিরক্ত লাগলে তা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন অরেঞ্জ চকোলেট কেক।

উপকরণ

১)ডিম: ৩টে

২)চিনি: ১৫০ গ্রাম

৩)কমলালেবুর খোসা: ২ গ্রাম

৪)কাঠবাদাম গুঁড়ো: ৭৫ গ্রাম

৫)ময়দা: ১৫০ গ্রাম

৬)কোকো পাউডার: ২৫ গ্রাম

৭)বেকিং পাউডার: ৮ গ্রাম

৮)হুইপিং ক্রিম: ১২০ গ্রাম

৯)মাখন: ৭৫ গ্রাম

প্রণালী

ডিম, চিনি আর কমলালেবুর খোসা এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এর মধ্যে মেশান মধু ও কাঠবাদামেরগুঁড়ো।

এরপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন ভাল করে। এই মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন আগে করা ডিমের মিশ্রণটির সঙ্গে।

এবার একটি পাত্রে ভাল করে ক্রিম ফেটিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন মিশ্রণে।

মাখন আর ডার্ক চকোলেট গলিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন।

আগে থেকে তৈরি করে রাখা কেক টিনে ভাল করে মাখন লাগিয়ে নিন। হাল্কা করে ময়দা ছড়িয়ে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।