সারা বছর ধরে যত রকম ফলই পাওয়া যাক না কেন, গ্রীষ্মকালীন ফলের বৈচিত্র অনেক বেশি। আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, তরমুজ— বাজারে ছেয়ে থাকে এমন নানা রঙের সুস্বাদু ফল। গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে অন্যতম তরমুজ। গরমকালে বাড়িতে ঢুকে হোক কিংবা একটু কাজ করে দুর্বল হয়ে পড়লে, গলা ভেজানোর জন্য পানীয় দরকার। তবে তার জন্য নরম পানীয়, রঙিন পানীয়ের পরিবর্তে ভরসা থাকুক মরসুমি ফলে। আম তো রইলই, তবে হালকা কোনও পানীয় খেতে চাইলে তরমুজ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন ‘তরমুজের ঠান্ডাই’। রইল প্রণালী।

উপকরণ:

বীজ ছাড়ানো টুকরো তরমুজ: এক কাপ

পাতিলেবুর রস: আধ কাপ

বরফ: পরিমাণ মতো

পুদিনা পাতা: সাজানোর জন্য

প্রণালী:

একটি মিক্সারে তরমুজের টুকরো, পাতিলেবুর রস এবং বরফ একসঙ্গে দিয়ে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি তরমুজের ঠান্ডাই। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করার আগে উপর থেকে পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিতে পারেন। দেখতে ভাল লাগবে।