বিকেলে হঠাৎ খিদে পেয়েছে? কিন্তু ঘরে মুখরোচক কিছু নেই। সাধারণ পাউরুটি কিংবা সুজি দিয়েও আনা যায় নতুন স্বাদ। ওই দু’টি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজি-টোস্ট। হাল্কা বৃষ্টির সন্ধ্যায় মুচমুচে সেই টোস্ট মন ভাল করে দিতে পারে।

কী ভাবে বানাবেন সুজির টোস্ট?

উপকরণ:

সুজি: আধ কাপ

দই: ৩ টেবিল চামচ

পাউরুটি: ৪ স্লাইস

ধনেপাতা কুচি: ১ কাপ

গোলমরিচ: আধ চা চামচ

ঘি: ২ টেবিল চামচ

মাখন: ২ টেবিল চামচ

প্রণালী:

একটি বড় বাটিতে দই নিয়ে তাতে সুজি মিশিয়ে নিন। মিনিট ১৫ রেখে দিলে সুজি ভাল ভাবে দইয়ে ভিজে যাবে। এ বার এর মধ্যে নুন, গোলমরিচ আর ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন। পাউরুটিতে এ বার হাল্কা করে মাখন মাখিয়ে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন। এ বার পাউরুটি ডুবিয়ে নিন সুজি আর দইয়ের মিশ্রণে। তার পর সেটি ভাল ভাবে ঘিয়ে ভাজুন। দু’পিঠ যেন ঠিক ভাবে ভাজা হবে, দেখে নেবেন।

টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির টোস্ট।