মোটা হয়ে যাচ্ছেন। আলু খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন। কিন্তু জানেন কি কত কিছু থেকে বঞ্চিত করছেন নিজের শরীরকে?
আলুর স্বাদ টানে। কর্মশক্তিও জোগায়। কিন্তু এই সব্জির শরীরের উপরে কুপ্রভাব নিয়েই বেশি চর্চা হয়ে থাকে। ফলে জানাই হয় না আলুর যে কত গুণ আছে। কিন্তু তা খেলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দূরে থাকতে পারে।

কত গুণ আছে আলুর?

১) উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপার টেনশনের সমস্যা যাদের থাকে, তাদের হার্টের ক্ষতি হতে পারে। আলুতে আছে পট্যাশিয়াম ও বিভিন্ন ধরনের মিনারেল। তার প্রভাবে রক্তচাপ কমে। কমতে থাকে হাইপার টেনশনের সমস্যাও। হৃদ্‌রোগের তীব্রতাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে আলু।

২) আলু ওজন বাড়ায়। এ জন্যই সবচেয়ে বেশি মানুষ এই সব্জি এড়িয়ে চলতে চায়। কিন্তু যারা রোগা হয়ে যাচ্ছে, তাদের উপকার করে আলু। শুধু তো ওজন বাড়ে না, সঙ্গে কাজের ক্ষমতাও বাড়ে।

৩) এই সব্জিতে ফাইবারের পরিমাণ অনেক। ফলে নিয়মিত খাবারে আলু থাকলে হজমশক্তি বাড়ে।

৪) খাবারে অতিরিক্ত প্রোটিন থাকলে তার কিডনিতে পাথর জমার প্রবণতা দেখা দিতে পারে। আলুতে উপস্থিত ভিটামিন ও মিনারেল সেই পাথর জমার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে।

৫) আলুতে থাকে ভিটামিন সি, ভিমাটিন বি৬, পটাশিয়াম। এতে বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। হাড়ের ব্যথাও কমায়।