বাঙালি রান্নায় হলুদের ব্যবহার অতি জনপ্রিয়। ঝোল-ঝালে অমন সুন্দর রং তো হয় হলুদের জন্যই। কিন্তু হলুদের গুণ শুধু রঙেই থেমে থাকে না। এই মশলা যুগ যুগ ধরে নানা ভাবে ব্যবহৃত হয় চিকিৎসার জন্যও। হলুদ যেমন শরীরের প্রতিরোধশক্তি বাড়ায়, তেমনই সর্দি-কাশির মতো সমস্যাও কমায়। তবে সকালে উঠে রোজ একটু করে হলুদ জলে গুলে খেলে আরও কিছু সমস্যার সমাধান হতে পারে।

কী কী উপকার হয় হলুদ গোলা জল খেলে?

১) হাড়ের ব্যথা কমায়। হাত-পায়ে ব্যথা থাকলে হলুদ দেওয়া জল অনেকটাই মুক্তি দিতে পারে। কারণ এতে আছে প্রদাহ কমানোর ক্ষমতা। ফলে হলুদ শরীরে গেলে ধীরে ধীরে ব্যথা কমতে থাকে।

২) হলুদ-জল খেলে প্রতিরোধশক্তি বাড়ে। ফলে বিভিন্ন ধরনের রোগ দূরে থাকে শরীর থেকে। বিশেষ করে সংক্রামক রোগের আশঙ্কা অনেকটা কমে।

৩) হজম ভাল হয় হলুদ খেলে। বাড়ে বিপাক হার। ফলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে হলুদ গোলা জল।

৪) ত্বকের জেল্লা কমতে শুরু করলেও কাজে আসতে পারে হলুদ দেওয়া জল। হলুদে উপস্থিত বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ত্বকের যত্ন নেয়।