‘আজি শীতকাল জাগ্রত দ্বারে’,কাজেই বাঙালির ‘মন যে করে কফি কফি’ হওয়া অস্বাভাবিক নয়। তার উপর যদি খোঁজ মেলে কফি তৈরির এমন দেশি উপায়ের তা হলে তো আর কথাই নেই! এ বার প্রেসার কুকারের সাহায্যে কফি বানিয়ে তাক লাগালেন গ্বালিয়রের এক প্রবীণ কফি বিক্রেতা।
জনপ্রিয় নেট মাধ্যমে ভাইরাল হওয়া একটি ভিডিয়োতে দেখা যাচ্ছে এক প্রবীণ কফি বিক্রেতাকে যিনি সাইকেলে করে চা-কফি বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহ করেন। কিন্তু সাধারণ কফিকেই অসাধারণ করে তুলতে তিনি উদ্ভাবন করেছেন এমন এক অসাধারণ পদ্ধতি যা দেখে হতবাক অসংখ্য মানুষ।

শুরুতেই একটি পাত্রে মেশানো হয় দুধ, কফি ও চিনি। কিন্তু প্রকৃত কফি প্রেমিকদের কাছে কফির ঘনত্ব ও ফেনা। এই ধরনের ফেনাকে বলা হয় ফ্রথ। সাধারণত কফি তৈরি করার যন্ত্রেই এই ধরনের ফেনা তৈরি করা সম্ভব। কিন্তু দামি কফি মেশিনের চক্করে না গিয়ে তিনি ব্যবহার করেন প্রেসার কুকার! শুনতে অবাক লাগলে দেখে নিন সেই ভিডিয়ো।

প্রেসার কুকারের বাষ্প নির্গমনের মুখটিতে নল লাগিয়ে সেই গরম বাষ্পকে তিনি চালনা করেন কফির মধ্যে। আর তাতেই কামাল। ফেনা আর ঘনত্বের সঠিক মিশেলে একেবারে তৈরি দেশি ফ্রথ। এই ভিডিয়ো নিমেষে ছড়িয়ে পড়ে নেটমাধ্যমে। প্রবীণের বুদ্ধি দেখে প্রশংসায় ভরিয়ে দিয়েছেন নেটাগরিকরা।