বৃক্কের কাজ কী? শরীরের দূষিত পদার্থ বার করে দেওয়া। সারা দিন এই কাজ করে শরীরের সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফেটের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখা বৃক্কের দায়িত্ব। কিডনির সমস্যা থাকলে পটাশিয়াম মাত্রা বেড়ে যায়। তখন শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। ফলে শরীরের পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে বৃক্কের যত্ন নিতে হবে। আবার শরীরে অতিরিক্ত পটাশিয়াম তৈরি হলেও মুশকিল। তখন বৃক্কের উপর চাপ বাড়তে পারে। সব দিক সামলে রাখতে হলে কয়েক ধরনের খাবার এড়িয়ে চলা জরুরি।

শরীরে পটাশিয়াম বেড়ে গেলে কোন কোন খাবার বিশেষ ভাবে এড়িয়ে চলতে হবে? খেয়াল রাখতে হবে কোন খাবারে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি। সেগুলি কিছুটা এড়িয়ে চলাই ভাল। যে সব খাদ্যের মাধ্যমে এক বারে ২০০ মিলিগ্রামের বেশি পটাশিয়াম শরীরে প্রবেশ করে, তা কম খেতে হবে। কোন কোন খাবারে এমন হয়?

১) কলা

২) দুধ

৩) কিশমিশ

৪) কমলা লেবু

৫) ডাল

৬) পালং শাক

৭) আলু

৮) টমেটো

৯) বাদাম

১০) মুরগির মাংস

এত কিছু যদি বাদ দিতে হয়, তবে খাবেন কী? এমন ক্ষেত্রে যে সব খাদ্যে পটাশিয়াম কম, এমন জিনিস বেশি করে খাওয়া যায়। জেনে নিন কোন কোন খাবার বেশি খেতে পারেন।

১) আপেল

২) আনারস

৩) আঙুর

৪) ফুলকপি

৫) বেগুন

৬) ব্রকোলি

৭) ভাত

৮) পাস্তা

৯) পাঁউরুটি

১০) ডিমের সাদা অংশ