পিতৃদিবসে একটু অন্যরকম স্বাদ বদল করতে ইচ্ছে করে না? ঘরোয়া বা সাবেকি রান্না তো না হয় অনেক হল। এই বর্ষার মজলিশে ককটেল দিয়ে যদি সুস্বাদু কয়েকটা পানীয় বানাতে পারেন বাবার জন্য। এই সব পানীয়ে চুমুক দিয়ে মনও ভাল হবে। রেস্তরাঁর মতো এই পানীয় বাড়িতে কী ভাবে বানাবেন, এর জন্য কিন্তু কিন্তু করছেন। ভাববেন না, রইল হদিশ!

লিচি ককটেল

উপকরণ

লিচু:৩-৪ টে

মেহেন্দি পাতা: এক চিমটে

আঙুরের রস: ১৫ মিলিলিটার

লেবুর রস: ৩০ মিলিলিটার

সাধারণ সিরাপ: ৩০ মিলিলিটার

জিন বা ভদকা: ৫০ মিলিলিটার

প্রণালী:

একটি ককটেল শেকারে লিচু আর মেহেন্দি পাতা ভরুন। একটু চাপ দিয়ে নীচের দিকে ভরে দিন। তারপর বাকি সব উপকরণ দিয়ে দিন। তারপর বেশ কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে নাড়িয়ে নিন। তারপর পছন্দের একটি গ্লাসে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ককটেলটি পরিবেশন করুন।

মেমি টেলর ককটেল

উপকরণ

হুইস্কি: ৬০ মিলিলিটার

পাতিলেবু: ২ টুকরো

জিঞ্জার বিয়ার: সামান্য পরিমাণ

প্রণালী:

সব উপকরণ মিশিয়ে দিন। তারপর অনেকগুলো বরফের টুকরো দিয়ে ৩০ সেকেন্ড নেড়ে নিন। তারপর বাহারি গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

গুয়াভা জিঞ্জার ম্যারি

উপকরণ:

জিন: ৬০ মিলিলিটার

বিট নুন সামান্য

আদা: ১ টেবল চামচ (সরু ও লম্বা করে কাটা)

লেবুর রস: ৫ মিলিলিটার

পেয়ারার রস: ১২০ মিলিলিটার

প্রণালী:

একটি পুরনো ধাঁচের গ্লাসের ভিতরে বিট নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। তারপর কয়েকটি বরফের টুকরো, আদার টুকরো ও লেবুর রস দিন। একটু পিষে নিয়ে পেয়ারার রস ও জিন ঢেলে নিন। শেষে পেয়ারার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বারবন ম্যাঙ্গো বাসিল

উপকরণ:

পুদিনা পাতা: ১-২ টো

বারবন: ৫০ মিলিলিটার

ম্যাঙ্গো পিউরি: ৪৫ মিলিলিটার

লেবুর রস: ১৫ মিলিলিটার

কমলা লেবুর রস: ১৫ মিলিলিটার

প্রণালী

একটি ককটেল শেকারে সব উপকরণ ও কয়েক টুকরো বরফ একসঙ্গে দিন। তারপর ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর একটি গ্লাসে বরফের টুকরো রাখুন। তারপর ছেঁকে নিন। কমলালেবুর কোয়া ও পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।