সন্তানের খাবারের বিষয়ে সবচেয়ে বেশি চিন্তা করেন মায়েরাই। কী ধরনের খাবার খেলে তাদের শরীরে পুষ্টির কোনও ঘাটতি থাকবে না, তা নিয়ে সর্বক্ষণ পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে থাকেন তাঁরা। এ ক্ষেত্রে পৃথিবীর সব মায়েরাই এক। সন্তানের স্বাস্থ্যের বিষয়ে কোনও রকম অবহেলা তাঁরা বরদাস্ত করেন না। তবে পুষ্টিকর খাবার খাওয়াতে চাইলে যে খুদেরা মুখ বুজে খেয়ে নেবে, এমনটাও নয়। অনেক বাচ্চাই খাওয়া নিয়ে ঝামেলা করে। মুখরোচক খাবার ছাড়া কোনও খাবারই তারা সহজে খেতে চায় না। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার পথ দেখালেন অভিনেত্রী দেবিনা বন্দ্যোপাধ্যায়। দুই কন্যাসন্তানের মা দেবিনা তাঁর দুই খুদের জন্য বানান পনির পরোটা। কী ভাবে বানান সেই ভিডিয়োই সমাজমাধ্যমে তিনি পোস্ট করেছেন সম্প্রতি। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, দুধ কর্নফ্লেক্সের বদলে এক-আধটা দিন বাচ্চাদের যদি এমন মুখরোচক পরটা বানিয়ে দেওয়া যায়, তা হলে খাওয়া নিয়ে আর চিন্তা করতে হবে না। পাশাপাশি রাগির ফাইবার এবং পনিরের প্রোটিনও স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে।

কী ভাবে বানাবেন এই বিশেষ ধরনের পনির পরটা?

উপকরণ

পনির: ১ কাপ

রাগি: ১ কাপ

নুন: স্বাদ অনুযায়ী

জিরে গুঁড়ো: আধ চা চামচ

ধনে গুঁড়ো: আধ চা চামচ

প্রণালী

১) প্রথমে পনিরটা হাত দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

২) এ বার রাগির মধ্যে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। জল দিয়ে আটা মাখার মতো করে মেখে মণ্ড বানিয়ে নিন।

৩) মিনিট দশেক পর, ওই মণ্ড থেকে ছোট ছোট বলের মতো লেচি কেটে বেলে নিন।

৪) এবার চাটুতে সামান্য ঘি ব্রাশ করে পরটাগুলি সেঁকে নিন।