বাঙালির প্রিয় মিষ্টি রসগোল্লা। রসে টইটুম্বুর সেই মিষ্টিকে যদি দই, চাটনি দিয়ে আজব স্বাদে বদলে ফেলা যায়, তা হলে? এমনটাই করলেন এক দোকানি। রস নয়, রস ছাড়া সেই গোল্লার চাট তৈরি করে ইতিমধ্যেই সাড়া ফেলেছেন তিনি।

নতুন সেই খাবারের নাম দিয়েছেন রসগোল্লা চাট। সাধারণত চাট বলতেই আমরা পাপড়ি চাটের কথাই বেশি মাথায় আসে। তার একটা পরিচিত স্বাদ আছে। কিন্তু রসগোল্লা দিয়ে চাট বানানো, এমনটা বোধহয় আগে কখনও শোনা যায়নি।

তাই ওই দোকানি রসগোল্লাকে তার পরিচিত স্বাদ থেকে বার করে একটা অচেনা স্বাদেই পরিবেশন করে চমক দেওয়ার প্রচেষ্টা করলেন। ভিডিয়োতে দেখা যাচ্ছে ওই দোকানি প্রথমে রসগোল্লার রস নিংড়ে ফেলে দিচ্ছেন। তার পর সেটার মাঝখান দিয়ে ভাঙছেন। তার উপর প্রথমে শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, একটু তেঁতুলের চাটনি এবং দই এবং শুকনো ফল সহযোগে সেই মিষ্টি পরিবেশন করছেন।

নতুন সেই রসগোল্লা চাটের স্বাদ কেমন চেখে দেখবেন নাকি!