বর্তমান সময়ে অনেক বাড়িতেই ‘ওপেন কিচেন’ অর্থাৎ চার দেওয়ালহীন রান্নাঘর তৈরি করা হচ্ছে। ‘ওপেন কিচেন’ হোক বা যে কোনও রান্নাঘর, বাস্তু নিয়মে করলে তবেই সংসারের মঙ্গল হয়। রান্নাঘর যদি বাস্তু নিয়মে না করা হয় তা হলে সংসারে নানা সঙ্কট নেমে আসে। ঘরের অন্যান্য দিকের সাজ সুন্দর করতে গিয়ে ‘ওপেন কিচেন’-এর সঠিক জায়গা ভুলে গেলে চলবে না।

বাস্তু অনুযায়ী ‘ওপেন কিচেন’-এ কোথায় কী রাখতে হবে জেনে নিন:

১) প্রথমেই খেয়াল রাখতে হবে চার দেওয়াল খোলা রান্নাঘর বা ‘ওপেন কিচেন’ বাড়ির কোন কোণে রাখবেন সেই দিকে। বাড়ির দক্ষিণ-পূর্ব দিক অথবা পূর্ব বা দক্ষিণ দিকে এই রান্নাঘর করা যেতে পারে।

২) ‘ওপেন কিচেন’ সকলের চোখের সামনে থাকে বলে এটির রঙের ব্যাপারে বিশেষ গুরুত্ব দিতে হবে। সাদা, সোনালি, হলুদ বা নীল রং করা যেতে পারে। কালচে ধরনের যে কোনও রং এড়িয়ে চলতে হবে।

৩) ‘ওপেন কিচেন’-এর তাক তৈরি করতে হবে দক্ষিণ এবং পশ্চিম দিকের দেওয়ালে। তাকগুলি লাল বা মেরুন রং করা যেতে পারে। এই সকল তাকে যে হেতু দানাশস্য রাখা হয় তাই এই তাকগুলি ভুলেও উত্তর দিকের দেওয়ালে করা যাবে না।

৪) খাবার জলের জায়গা বা ‘ফিল্টার’ রান্নাঘরের উত্তর-পূর্ব কোণে রাখুন। এই কোণে সূর্যের আলো সবার আগে আসে। এর ফলে জল জীবাণুমুক্ত থাকে।

৫) রান্নঘরের গ্যাস আভেন এবং সিঙ্কের মধ্যে দূরত্ব রাখতে হবে। সিঙ্ক রাখার উপযুক্ত কোণ হল উত্তর-পূর্ব দিক। গ্যাস আভেনের পাশে সিঙ্ক রাখা যাবে না।

৬) ফ্রিজ় রাখার উপযুক্ত জায়গা হল দক্ষিণ-পশ্চিম বা উত্তর-পশ্চিম কোণ।

৭) মাইক্রোওয়েভ আভেন এবং গ্যাস আভেন একই জায়গায় রাখতে পারেন অর্থাৎ রান্নাঘরের দক্ষিণ-পূর্ব কোণে।

৮) পূর্ব কোণে চিমনি রাখতে পারেন।

৯) মিক্সার রাখার উপযুক্ত দিক হল দক্ষিণ-পূর্ব কোণ।

১০) ‘ওপেন কিচেন’-এর পিছনের দেওয়ালে একটা বড় মাপের কালো কাপড় ঝুলিয়ে রাখুন।