Advertisement
E-Paper

শুধু শসা নয়, শরীরের জন্য উপকারী তার বীজও! কোন কাজে লাগবে এই ক্ষুদ্র জিনিসটি?

অনেকেই হয়তো জানেন, শরীরে জলের অভাব মেটাতে পারে শসা। কিন্তু শসার বীজেরও যে এত গুণ রয়েছে, সে কথা বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে।

Cucumber Seeds

হাড়ের রোগ ঠেকিয়ে রাখবে শসার বীজ। ছবি: সংগৃহীত।

আনন্দবাজার অনলাইন ডেস্ক

শেষ আপডেট: ০২ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৫:৩৫
Share
Save

মুড়ি আর মিছরির কদর কি এক? ফল আর তার বীজে একই রকম গুণ থাকতে পারে?

পুষ্টিবিদেরা বলছেন, পারে। অস্টিয়োপোরোসিস এবং অস্টিয়োআর্থ্রাইটিস ঠেকিয়ে রাখতে পারে অতি ক্ষুদ্র শসার বীজ। অনেকেই হয়তো জানেন, শরীরে জলের অভাব মেটাতে পারে শসা। কিন্তু শসার বীজেরও যে এত গুণ রয়েছে, সে কথা বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে। ‘ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ক্রিয়েটিভ রিসার্চ থট্‌স’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, হাড়ের জন্য ভাল শসার বীজ। হাড় মজবুত করতে এবং তার ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন ক্যালশিয়ামের। সেই খনিজটি শোষণ করার জন্য আবার বিশেষ এক ধরনের পেপটাইডের প্রয়োজন হয়। সেই পেপটাইড বা উৎসেচক ক্ষরণে সহায়তা করে শসার বীজ।

শসার বীজ কী ভাবে হাড়ের যত্ন নেয়?

১) শসার বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেগুলি হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে পারে। হাড় ভঙ্গুর করে দিতে পারে, এমন কোষগুলি খুব বেশি সক্রিয় হতে দেয় না শসার বীজ। ফলে হাড় মজবুত থাকে।

২) অস্টিয়োপোরোসিসের মতো রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে শসার বীজ। হাড়ের গঠনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে এই বীজটি।

৩) হাড়ের গঠন, ঘনত্ব বৃদ্ধিতে সাহায্যকারী প্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, হাড়ের ক্ষতি করতে পারে, এমন প্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করে।

এ ছাড়া শসার বীজে আর কী কী আছে?

১) শসার বীজে রয়েছে পেপটাইড, যা শরীরে উপস্থিত ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো অন্যান্য খনিজ শোষণ করতে সাহায্য করে।

২) নানা রকম ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ হওয়ায় শসার বীজ সাপ্লিমেন্টের বিকল্প হয়ে উঠতেই পারে। শরীরে খনিজের ঘাটতি পূরণ করে এই বীজটি।

৩) শসার বীজে ভিটামিন, খনিজ এবং জলের পরিমাণও বেশি। তাই কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা রোধ করার ক্ষমতা রয়েছে এই বীজে।

Cucumber Cucumber seeds Bone Health Calcium

সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:

Advertisement

আরও পড়ুন:

Share this article

CLOSE

Log In / Create Account

We will send you a One Time Password on this mobile number or email id

Or

By proceeding you agree with our Terms of service & Privacy Policy

এটি একটি প্রিমিয়াম খবর…

  • এমন অনেক খবরই এখন আপনার হাতের মুঠোয়।

  • সঙ্গে পান রোজ আনন্দবাজার পত্রিকার নতুন ই -পেপার পড়ার সুযোগ।

  • এখন না পড়তে পারলে পরে পড়ুন, 'সেভ আর্টিকল-এ ক্লিক করে।

প্ল্যান সিলেক্ট করুন

ক্যানসেল করতে পারবেন আপনার সুবিধামতো

SAVE 1%*
প্রতি বছরে

৫১৪৮

১৯৯৯

প্ল্যানটি সিলেক্ট করে 'Subscribe Now' ক্লিক করুন।শর্তাবলী প্রযোজ্য।
*মান্থলি প্ল্যান সাপেক্ষে
প্রতি মাসে

৪২৯

১৬৯

প্ল্যানটি সিলেক্ট করে 'Subscribe Now' ক্লিক করুন।শর্তাবলী প্রযোজ্য।