এমন অনেকেই আছেন যাঁরা পেঁয়াজ ছাড়া রান্না খেতে পারেন না। এমনকি, সাধারণ নিরামিষ রান্নাতেও একটু পেঁয়াজ দিয়ে দেন। যদি রান্নায় পেঁয়াজ না থাকে তো স্যালাডে কাঁচা পেঁয়াজ চাই। কিন্তু এত পেঁয়াজ খেলে কী হয়, তা জানা আছে কি?

পেঁয়াজ এমনিতে নানা ধরনের খনিজ পদার্থে ভর্তি। সঙ্গে আছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট। এই আনাজটি নিয়মিত খেলে হৃদ্‌যন্ত্র ভাল থাকে। প্রদাহ কমে। কমে ক্যানসারের আশঙ্কাও।

কিন্তু বেশি পেঁয়াজ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে শরীরের উপর উল্টো প্রভাবও পড়তে পারে। পেঁয়াজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা হজম করতে অনেক সময়ে সমস্যা হয়। ফলে অতিরিক্ত বেশি পেঁয়াজ খেলে বদহজম হতে পারে। পেঁয়াজ খাওয়ার ফলে পেটে জ্বালা, অম্বল হতে পারে। ফলে চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন, মাঝেমাঝে পেঁয়াজ খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে।