বাঙালি বাড়িতে রসগোল্লা খাওয়ার চল তো আছেই, তা নিয়ে গল্পেরও শেষ নেই। এত আহ্লাদ খুব কম খাবার নিয়েই রয়েছে বাঙালিদের মধ্যে। অতিথি আপ্যায়নই হোক কিংবা টুকটাক মুখমিষ্টি, রসগোল্লার জুড়ি মেলা ভার।

কিন্তু নিয়মিত রসগোল্লা খেলে কী হয়? সে কথা কেউ ভেবে দেখেছেন কি?

অনেকেই এক কথায় হয়তো বলে দেবেন, অত রসে ভরা মিষ্টি শরীরে ক্ষতিই করে। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। কিন্তু তা-ই যদি হবে, তবে পেটের গোলমালে গরম রসগোল্লা খাওয়ার চল কী করে এল? শুধু কি এটুকুই, নাকি আরও গুণ রয়েছে বাঙালির সাধের রসগোল্লার মধ্যে?

খোঁজ নিলে জানতে পারবেন, এ যে সে মিষ্টি নয়। মন যেমন ভাল করে, তেমন শরীরেও যত্ন নিতে সক্ষম রসগোল্লা।

কী কী গুণ রয়েছে রসগোল্লার?

১) রক্তল্পতার সমস্যা থাকলে, নিয়মিত একটি করে রসগোল্লা খাওয়া ভাল। কারণ এই মিষ্টি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

২) ছানার তৈরি এই মিষ্টিতে অনেকটা পরিমাণ প্রোটিন থাকে। ফলে নানা ধরনের রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে এই মিষ্টি।

৩) রসগোল্লায় ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হৃদ্‌রোগের আশঙ্কা কমায়। হার্টের অন্যান্য সমস্যাও কমাতে পারে।

তার মানে কি যখন ইচ্ছা হল কয়েকটি করে রসগোল্লা খেয়ে নেবেন?

তেমন কিন্তু একেবারেই নয়। অন্য যে কোনও খাদ্যের মতোই এই মিষ্টিও খেতে হবে মেপে। ডায়াবিটিসের মতো শারীরিক কোনও সমস্যা থাকলে, খাওয়ার আগে নিতে হবে চিকিৎসকের পরামর্শ।