শরীরের প্রতিরোধশক্তি বাড়াতে কাজে লাগতে পারে আলুর রস।
আলু খাওয়া ভাল না মন্দ? এ সব নিয়ে অনেক কথাই হতে পারে। হয়েও থাকে। অনেকেই শরীর সুস্থ রাখতে আলু খাওয়া বন্ধ করে দেন। কিন্তু এই খাদ্যের কি কোনওই গুণ নেই? তা কিন্তু সত্যি নয়।
বরং জেনে রাখা ভাল যে, শরীরের প্রতিরোধশক্তি বাড়াতেও কাজে লাগতে পারে আলু। তার জন্য খেতে হবে কাঁচা আলুর রস।
কী ভাবে বানাবেন সেই রস?
চারটি মাঝারি মাপের আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। তার পর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন। একটি জুসারে আলুর টুকরোগুলি ফেলে দিন। কাঁচা আলুর রস বেরিয়ে এলে সঙ্গে সঙ্গে গ্লাসে ঢেলে নিন।
কী হবে এই রস খেলে?
১) আলুতে রয়েছে ভিটামিন বি, সি, পটাশিয়াম, আয়রন এবং কপার। রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণ ক্যালশিয়ামও। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি সর্দি-কাশির সমস্যা কমায়। যে কোনও রকমের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। রোজ খালি পেটে এই রস খেলেই হল।
পেট-বুক জ্বালা, হজমের গোলমাল কমতে পারে আলুর রস খেলে।
২) প্রদাহ কমানোর ক্ষমতাও রয়েছে আলু রসে। ফলে হাড়ের ব্যথাও কমে। ব্যথার জায়গায় এক টুকরো আলু কেটে লাগালেও অনেক সময়ে আরাম মেলে।
৩) পেট-বুক জ্বালা, হজমের গোলমালও কমতে পারে আলুর রস খেলে।
৪) ক্যানসারের আশঙ্কাও কমাতে পারে আলুর রস। এতে গ্লাইকোক্যালয়েড নামে একটি উপাদান আছে। তাতে টিউমার নিয়ন্ত্রণ করার গুণ রয়েছে। ২০১৬ সালের একটি গবেষণায় আলুর এই গুণের কথা উল্লেখ করা হয়েছে।