Advertisement
E-Paper

রসগোল্লা দিবসে একজোট মিষ্টি-স্রষ্টারা

সকালে অবশ্য ধর্মতলায় রসগোল্লার ‘কলম্বাস’ নবীন দাশের উত্তরপুরুষ কে সি দাশের নামাঙ্কিত বিপণিতে পিছিয়ে থাকা শ্রেণির ছোট ছেলেমেয়েদের নিয়ে একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন হয়েছিল মন্ত্রী শশী পাঁজার উপস্থিতিতে।

মিষ্টিমুখ: ধর্মতলার মিষ্টির দোকানে এক খুদে। নিজস্ব চিত্র

মিষ্টিমুখ: ধর্মতলার মিষ্টির দোকানে এক খুদে। নিজস্ব চিত্র

নিজস্ব সংবাদদাতা

শেষ আপডেট: ১৫ নভেম্বর ২০১৯ ০০:৫৮
Share
Save

হাতে রসগোল্লা, আবার মুখে রসগোল্লা! সঙ্গে রসগোল্লায় বিশ্ব জয় করার সঙ্কল্প। বাংলার রসগোল্লার জিয়োগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (জিআই) তকমা লাভের দু’বছর পূর্তির দিনে বৃহস্পতিবার খানিকটা সেই সঙ্কল্পেই যেন চাঙ্গা হয়ে উঠল বাংলার ছোট-বড় মিষ্টি বিপণি। বিকেলে বাগবাজারের গৌরীমাতা উদ্যানে পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির ‘ভরসা-পূর্তি’র অনুষ্ঠানেও সেই সুরই শোনা গিয়েছে।

নামজাদা মিষ্টি-স্রষ্টাদের সঙ্গে ছিল কলকাতা ও হাওড়ার মেজো-সেজো মিষ্টি বিপণি। সকালে অবশ্য ধর্মতলায় রসগোল্লার ‘কলম্বাস’ নবীন দাশের উত্তরপুরুষ কে সি দাশের নামাঙ্কিত বিপণিতে পিছিয়ে থাকা শ্রেণির ছোট ছেলেমেয়েদের নিয়ে একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন হয়েছিল মন্ত্রী শশী পাঁজার উপস্থিতিতে। নিউ টাউনের ইকো পার্কে হিডকো চেয়ারম্যান দেবাশিস সেন তখন স্থানীয় একটি আবাসনের প্রবীণ নাগরিকদের নিয়ে রসগোল্লা-চর্চায় মেতেছেন। দিনটা আবার ‘বিশ্ব ডায়াবিটিস দিবস’ও। তবু রসগোল্লার টান যে বাঙালি মননে এক ফোঁটাও ফিকে হয়নি, তা মালুম হয়েছে। যদিও দু’বছরে এখনও ‘বাংলার রসগোল্লা’র জিআই লোগো মিষ্টি-স্রষ্টাদের হাতে হাতে তুলে দেওয়ার কাজটা শেষ করা যায়নি।

সরকারি এক কর্তা জানিয়েছেন, এখনও পর্যন্ত ৮৭ জন মিষ্টি নির্মাতা লোগোর আবেদন করেছেন। বাংলার রসগোল্লার জিআই মাপকাঠি অনুযায়ী রসগোল্লা তৈরি করলে একটি বিশেষ লোগো পাবেন রসগোল্লা-স্রষ্টারা। তাতে ছোট-বড় সকলেরই বিপণনের সুবিধা হবে।

দু’বছর আগে বাংলার রসগোল্লার জিআই তকমা লাভের পরে অবশ্য ওড়িশা থেকে কয়েক জন বাংলার কিছু দাবির যৌক্তিকতা নিয়ে প্রশ্ন তুলে জিআই নথিভুক্তিকরণ দফতরে নালিশ করেন। সেই শুনানিতে তাঁদের আর্জি বাতিল হয়ে গিয়েছে গত মাসে। এখন জিআই লোগো হাতে নিয়ে বাংলার রসগোল্লা বিশ্ব বাজারে কত দূর এগোতে পারে, সেটাই দেখার।

Sweet Rasgulla Day Rasgulla

সবচেয়ে আগে সব খবর, ঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদের মাধ্যমগুলি:

Advertisement

আরও পড়ুন:

Share this article

CLOSE

Log In / Create Account

We will send you a One Time Password on this mobile number or email id

Or

By proceeding you agree with our Terms of service & Privacy Policy

এটি একটি প্রিন্ট আর্টিক্‌ল…

  • এমন অনেক খবরই এখন আপনার হাতের মুঠোয়

  • সঙ্গে রোজ পান আনন্দবাজার পত্রিকার নতুন ই-পেপার পড়ার সুযোগ

  • ই-পেপারের খবর এখন শুধুই ছবিতে নয়, টেক্সটেও

প্ল্যান সিলেক্ট করুন

মেয়াদ শেষে নতুন দামে আপনাকে নতুন করে গ্রাহক হতে হবে

Best Value
এক বছরে

৫১৪৮

১৯৯৯

এক বছর পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।
*মান্থলি প্ল্যান সাপেক্ষে
এক মাসে

৪২৯

১৬৯

এক মাস পূর্ণ হওয়ার পর আপনাকে আবার সাবস্ক্রিপশন কিনতে হবে। শর্তাবলী প্রযোজ্য।