Mother dairy: গুঁড়ো দুধের জোগান কম মাদার ডেয়ারিতে, সঙ্কট

গুঁড়ো দুধের জোগান কমেছে মাদার ডেয়ারির ডানকুনি প্লান্টে। যে গুঁড়ো দুধ আসছে, তার মান নিয়েও প্রশ্ন উঠেছে। কারণ, গত কয়েকদিন ধরে মাদার ডেয়ারির দুধ কেটে যাচ্ছে বলে অভিযোগ গ্রাহকদের। সংস্থার বিপণন এবং ডিট্রিবিউশন বিভাগে এমন বেশ কিছু অভিযোগ জমা পড়েছে। সিটু নেতৃত্ব বিষয়টি লিখিত ভাবে মাদার ডেয়ারি কর্তৃপক্ষকে জানিয়েছেন।

ওই কারখানার সিটু সম্পাদক প্রদীপ মিত্রের অভিযোগ, ‘‘আমরা দীর্ঘদিন ধরেই কর্তৃপক্ষের সঙ্গে বিভিন্ন বৈঠকে গুঁড়ো দুধ মজুত করতে সুপরিকল্পিত প্রস্তাব দিয়েছিলাম। কর্ণপাত করা হয়নি। এখন আমাদের আশঙ্কাই সত্যি হল। অপেশাদার পেটোয়া ঠিকাদারদের থেকে কেনা গুঁড়ো দুধের মান খারাপ হচ্ছে। একটা ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠানকে পরিকল্পিত ভাবে শেষ করা হচ্ছে।’’

মাদার ডেয়ারির দুধ উৎপাদনের ক্ষেত্রে গুঁড়ো দুধের বড় ভূমিকা থাকে। সেই গুঁড়ো দুধেরই অপ্রতুলতা দেখা দেওয়ায় পরিস্থিতি জটিল হয়েছে। এ নিয়ে কারখানার চিফ জেনারেল ম্যানেজার বিজন কৃষ্ণের প্রতিক্রিয়া মেলেনি। তিনি ফোন ধরেননি। এসএমএসের উত্তর দেননি। বিভাগীয় মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ বলেন, ‘‘ডানকুনির মাদার ডেয়ারিতে সরবরাহ করা গুঁড়ো দুধের মান নিয়ে অভিযোগ ওঠায় সেই সব গুঁড়ো দুধ বাতিল করে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছে। দুধ সরবরাহ অব্যাহত রাখতে আমরা বদ্ধপরিকর। পাশাপাশি আমরা চেষ্টা চালাচ্ছি, পরনির্ভরতা ছেড়ে রাজ্যেই গুঁড়ো দুধ উৎপাদনের।’’

রাজ্যের সমস্ত দুধ উৎপাদনকারী সংস্থাকে একটি ছাতার তলায় এনে ‘বাংলা ডেয়ারি’ চালু করতে উদ্যোগী হয়েছে রাজ্য সরকার। সেই প্রসঙ্গে তুলে মন্ত্রীর অভিযোগ, এই উদ্যোগ কেউ কেউ ভাল চোখে দেখছেন না। তিনি বলেন, ‘‘আমরা আশ্বস্ত করছি, নতুন উদ্যোগে কারও চাকরির ক্ষেত্রে কোনও প্রভাব পড়বে না। বেতনও কম হবে না। কিন্তু অনেকেই সেই আশ্বাসে ভরসা না রেখে নানা অযৌক্তিক আশঙ্কা ছড়াচ্ছেন। এটা ঠিক নয়। নতুন উদ্যেগ নিয়ে ভালমন্দ আলোচনা চলতেই পারে।’’