শরীরের জন্য পাঁঠার মাংস খাওয়া বারণ, দীপাবলিতে তাই পাতে থাকুক ভিন্ন স্বাদের ভেটকি মাছ

ফুলকপি, আলু দিয়ে ভেটকি মাছের বিভিন্ন পদ তো খেয়েছেন। কিন্তু দই দিয়ে ভেটকির কোনও পদ খেয়েছেন কি? এই দীপাবলিতে বাড়িতে রেঁধে ফেলতেই পারেন দই ভেটকি।

ভেটকি মাছ রাঁধুন দই দিয়ে। ছবি: সংগৃহীত।

বলি বন্ধ হলেও দীপান্বিতা কালীপুজোর সঙ্গে পাঠার মাংসের যোগ রয়েছে। কিন্তু রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি। রক্তচাপ মাঝেমধ্যেই লাগামছাড়া হয়ে যায়। নিয়মিত ওষুধও খেতে হয়। তাই বলে কি ভাল-মন্দ খাওয়া বন্ধ থাকবে? যদিও মাংসের বিকল্প মাছ হতে পারে না। কিন্তু মাছ হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। খেলে অন্তত অপরাধবোধে ভুগতে হবে না। আবহাওয়ায় ঠান্ডার আমেজ পড়তে না পড়তেই বাজারে ভেটকি মাছ আসছে। ফুলকপি, আলু দিয়ে ভেটকি মাছের বিভিন্ন পদ তো খেয়েছেন। কিন্তু দই দিয়ে ভেটকির কোনও পদ খেয়েছেন কি? এই দীপাবলিতে বাড়িতে রেঁধে ফেলতেই পারেন দই ভেটকি। কী ভাবে রাঁধবেন? রইল রেসিপি।