মুড়ি, শিঙারা আর চা— বিকেলের আড্ডায় এমন খাবারের বিকল্প নেই। বাদাম আর আলুর পুর দেওয়া ঝাল ঝাল শিঙারায় কামড় বসাতেই মন যেন ভরে ওঠে। কিন্তু শিঙারা মানেই কি নোনতা আর ঝালের যুগলবন্দি? শিঙারার চিরাচরিত স্বাদে বদল আনতে দিল্লির একটি খাবারের দোকান বাজারে আনল গোলাপি এবং নীল রঙের এক বিশেষ ধরনের ‘সামোসা’। গোলাপি শিঙারা তৈরি হয়েছে স্ট্রবেরির জ্যাম দিয়ে। আর নীল শিঙারাটি ব্লুবেরির তৈরি।

‘চিকেন শিঙারা, মিষ্টি শিঙারা, কর্ন শিঙারা— শিঙারার বৈচিত্র কম নেই। তবে স্ট্রবেরি আর ব্লুবেরির শিঙারা এই প্রথম। দিল্লির ওই দোকানটি নানা ধরনের ফিউশন খাবারের জন্যেই বিখ্যাত। এই নতুন স্বাদের শিঙারা খবর চাউর হতেই বিভিন্ন বয়সের মানুষ এসে ভিড় জমাচ্ছেন দোকানে। অনেকের মতে আবার এই শিঙারা একসঙ্গে নোনতা ও মিষ্টি— দুইয়ের ভূমিকাই পালন করছে।