লকডাউন। একপ্রকার চাপিয়ে দেওয়া ছুটি। এই সময় রোজের রান্না মুখে রোচে না, আবার বাজার-দোকান করার অসুবিধায় নিত্যনতুন মশলা বা উপকরণ কিনে আনাও সম্ভব হয়। সারা দিন সে ভাবে সময়ও কাটে না এই সব দিনে। এমন লকডাউনের মরসুমে সময় কাটাতে ও মন ভাল রাখতে এই রান্না হতেই পারে অন্যতম হাতিয়ার।

দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

উপকরণ

চিকেন ৫০০গ্রাম (ছোট ছোট পিস)

সাধারণ দুধ এর দই ১ বাটি

রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চা চামচ

মেথি ১৴২ চা চামচ

সাদা তেল ১ টেবিল চামচ

নুন স্বাদ মতো

টমেটো ২ টা লম্বা করে কাটা

কাঁচা লঙ্কা ৪ টেবিল চামচ

চিনি ১/২ চা চামচ

প্রনালী: চিকেন ধুয়ে,দই রসুন ও কাঁচা লঙ্কা বাটা মাখিয়ে ২ ঘন্টা রাখুন। নন্ স্টিক পাত্রে তেল গরম করে মেথি ও চিনি ফোড়ন দিন।এবার মশলা মাখা চিকেন প্যান দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ।চিকেন অর্ধেক সিদ্ধ হয়ে এলে টমেটো ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন ।মুরগি সিদ্ধ হলে ও একদম শুকনো হলে নামিয়ে নিন ।গরম রুটি দিয়ে লাসুনি মুর্গ দারুণ লাগবে ।