বিষয় যখন ওজন কমানোর, তখন উপোস করে থাকাই শ্রেয়। অন্তত তেমনটাই মনে করেন রোগা হতে চাওয়া অনেকেই। পুষ্টিবিদেরা অবশ্য সে কথা বলেন না। তাঁদের মতে, নিয়ম মেনে এবং পরিমাণমতো খাবার খেয়েও রোগা থাকা যায়। বাইরের খাবার আর ভাজাভুজি যত কম খাওয়া যায়, রোগা হওয়া ততই সহজ হয়। তবে ভাজাভুজি খেয়েও কিন্তু ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। শুনে নিশ্চিত ভাবেই বিস্মিত হবেন অনেকেই। বেসনের তৈরি কিছু মুখরোচক খাবার রোগা হওয়ার পর্বে অনায়াসে খেতে পারেন।

বেসনের চিলা

স্বাদে মুখরোচক, গুণে স্বাস্থ্যকর। বেসন, পছন্দের সব্জি, অল্প মশলা আর হালকা জল মিশিয়ে থকথকে মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এতে চাইলে পেঁয়াজ, টমেটো কুচিও দিতে পারেন। মুখরোচক হলেও এই খাবারে রয়েছে ফাইবার এবং প্রোটিন। দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভরতি রাখবে এই চিলা।

বেসনের লাড্ডু

রোগা হতে হবে মানেই মিষ্টি খাওয়া বন্ধ? তা কেন, বেসনের লাড্ডু খাওয়া যেতে পারে। তবে লাড্ডুতে চিনির বদলে ব্যবহার করতে পারেন গুড়। তা হলে আর মোটা হয়ে যাওয়ার কোনও ভয় থাকবে না। বেসনের লাড্ডু শরীর চাঙ্গা রাখতেও সাহায্য করবে।

বেসনের পকো়ড়া

ডায়েট করছেন বলে পকোড়ার স্বাদ ভুলে যাবেন, তা তো হতে পারে না। বেসন আর পেঁয়াজ দিয়ে মুচমুচে পকোড়া বানাতে পারেন। রোগা হওয়া হল, আবার পকোড়া খাওয়াও হল।