পুষ্টিবিদদের মতে, ওজন অনুযায়ী আপনার শরীরে কত ক্যালোরির খাবার দরকার তার পরামর্শ আগে নিয়ে নিন কোনও চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের থেকে। সেই অনুযায়ী ঠিক করতে হবে পাতে থাকবে কতটা ফ্যাট। এক চামচ ঘি বা এক চামচ মাখনে প্রায় ১০ গ্রাম ক্যালোরি। ১ হাজার ক্যালোরির ডায়েটের উপযুক্ত হলে মোট খাবারের ১০ শতাংশ পেয়ে গেলেন সেখান থেকেই!

তাই ঘি-মাখন কম খাওয়াই ভাল। তাতে ডায়েটের ভারসাম্য থাকে। প্রোটিনজাত খাবার ও সামান্য তেল-মশলা থেকেও শরীরে বেশ কিছুটা ফ্যাট ঢুকেই পড়ে। এর পরেও ফ্যাট যেটুকু দরকার, তার জন্য ভরসা রাখুন বাদাম জাতীয় খাবারের উপর। সপ্তাহে এক দিন এক চামচ ঘি-মাখনও চলে। আস্থা রাখতে পারেন ডার্ক চকোলট, ফুল ক্রিম পনিরের উপর।

দোকান থেকে কোনও প্রক্রিয়াজাত খাবার কিনতে গেলে বা প্যাকেট ফুড কেনার আগে সাবধান হোন। ফ্যাটলেস লেখা অনেক খাবারের প্যাকেটেই ঘুরপথে ফ্যটের কথা লেখা থাকে। ট্রান্স ফ্যাটের কথাটা তাই ভুললে চলবে না। এড়িয়ে চলুন সে সব।

কার্বোহাইড্রেট বাদ বলে চালের সব বাদ এমনটা নয়। বরং বেছি নিন হাই গ্লাইসেমিক রেটের কার্বোহাইড্রেট। ইডলি, প্লেন দোসা, উপমা, ওটস, দু’-একটা রুটিও চলতে পারে মাঝে মাঝে স্বাদবদলের জন্য।

ছানা, অন্তত ১০০ গ্রামের ফল ও টকদই রোজ রাখুন পাতে। এক বাটি মুসুর ডাল অনেকটা প্রোটিনের জোগান দেবে, পেটও ভর্তি রাখবে। তাই এই সব খাবার থাকুক ডায়েটে।

জল ও পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব যেন কখনওই না হয়। যত কম জল খাবেন, তত শরীর জল জমিয়ে রাখবে তার প্রয়োজনীয় কাজ সারার জন্য। নুনের সঙ্গ ছাড়া জল জমতে পারে না শরীরে। জল জমার কারণে শরীর ফুলে যায়। তাই জল অনেক আর নুন কমের কৌশলেই কিছুটা ওজন কমবে। সঙ্গে দরকার অন্তত ৬-৭ ঘণ্টার নিরুপদ্রব ঘুম।