বলা সহজ। করা নয়। মিষ্টি ছেড়ে দেব বললেই দেওয়া যায় না। যাঁরা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন, তাঁরা জানেন। কিন্তু চিনি তো আবার ছাড়তে হতে পারে নানা কারণে। ডায়াবিটিস, হৃদ্‌রোগ, স্থূলতা— সবেরই তো ভয় আছে। সে ক্ষেত্রে যখন মুখ মিষ্টি করার তীব্র ইচ্ছা জাগবে, তখন কী করবেন?

অনেকেই বলবেন, দূরে থাকার চেষ্টা করবেন। কষ্ট করতে হবে। কিন্তু তাতে সব সময়ে লাভ হয় না। বরং কোনও এক দুর্বল মুহূর্তে নিজের মনের কাছে হার মেনে হাত চলে যেতে পারে রসগোল্লার হাঁড়িতে।

এমন কাজ বার বার যাতে না হয়, তার একটি উপায় আছে। তা হল, বিকল্পের সন্ধান জেনে রাখা। চিনি না খেলে মুখ মিষ্টি করার অন্য উপায় কী?

১) ফল: স্বাস্থ্য ও স্বাদ, দুই-ই রক্ষা হবে। মিষ্টি কোনও ফল খেলেও কিছু পুষ্টিকর উপাদান যাবে শরীরে। আবার চিনি খাওয়ার প্রবল ইচ্ছাও দমন করা যাবে।

২) মধু: দুধ বা দইয়ে চিনি দিয়ে খেতে ভাল লাগে? এমন অনেকের হয়। কিন্তু চিনি না খেয়ে তার জায়গায় একটু মধু ঢেলে নিন।

৩) গুড়: যখন তখন গুড় খাওয়া কাজের কথা নয়। তবে চিনির চেয়ে অনেক বেশি কাজের হল গুড়। কারণ গুড় তুলনায় কম প্রসেসড। তাই তুলনায় কম ক্ষতিকর।