সারা মাসের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রগুলি একেবারেই কিনে রাখেন অনেকে। তা হলে আর বার বার দোকানে যাওয়ার দরকার পড়ে না। একসঙ্গে কিনে রাখা অনেকটা ব‍্যয়সাপেক্ষও। তবে মুশকিল একটাই, সমস্ত জিনিস বেশি দিন রাখা যায় না। তাই কেনার সময় মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখে এক বার চোখ বুলিয়ে নেওয়া জরুরি। তবে কিছু জিনিস রয়েছে, যেগুলি দীর্ঘ দিন রেখে দিলেও নষ্ট হয় না। বছরভর ভাল থাকে। সেই জিনিসগুলি নিয়ে চিন্তা করার কোনও কারণ নেই। রইল এমন কয়েকটি খাবারের হদিস।

মধু

মধু কোনও দিন খারাপ হয় না। অনেক দিন হয়ে গেলে মধুর রং পাল্টে যেতে পারে। কিন্তু তা-ও খাওয়া যায়। মধু বাড়িতে রাখলে অনেক কাজে আসে। বিশেষ করে শীতকালে সর্দিকাশি থেকে দূরে থাকতে মধুর জুড়ি মেলা ভার।

সাদা ভিনিগার

ভিনিগার যে কত কাজে লাগে, তার ইয়ত্তা নেই। হেঁশেলের কাজ থেকে ঘরোয়া টুকিটাকি, সবেতেই ভিনিগার দারুণ কার্যকরী। সাদা ভিনিগার কোনও দিন নষ্ট হয় না। তাই পুরনো হয়ে গিয়েছে বলে সাদা ভিনিগার ফেলে দেবেন না যেন।

নুন

নুন কখনও নষ্ট হয় না। বছরের পর বছর ভাল থাকে। শুধু দেখতে হবে এতে যেন জল বা তেল না পড়ে। আর্দ্রতা থেকে একটু দূরে সরিয়ে রাখুন। তা হলেই দীর্ঘ দিন পর্যন্ত নুন ঝুরঝুরে থাকবে।