গরম যত বাড়ছে, ততই তরল খেতে বলছেন সকলে। সারা দিন জল খাওয়া ভাল। তবে স্বাদ বদলের ব্যবস্থাও রাখা যেতে পারে। এমন সময়ে প্যাকেটজাত ফলের রস আর শরবত খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে। কিন্তু তাতে মেশানো থাকে অঢেল চিনি। ফলে বাড়িতে নিজের মতো করে ব্যবস্থা করে নেওয়াই ভাল। যাতে স্বাস্থ্যরক্ষা হয় আরও ভাল ভাবে।
গরমের ফল তরমুজ। এতে জলের পরিমাণও অনেক। এই ফল দিয়েই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় একটা আরামদায়ক পানীয়। তরমুজের লাল রং তাকে দেখতেও করবে সুন্দর।
কী করবেন?
ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন ফল। বীজ ছাড়িয়ে একসঙ্গে মিক্সারে দিয়ে দিন। ঘেঁটে নিন। ব্যস। তাতেই বাজিমাত। থকথকে তরমুজের সঙ্গে সামান্য জল আর স্বাদ মতো নুন-চিনি দিয়ে দিন সেই পাত্রে। আর এক বার ঘেঁটে নিয়ে আলাদা আলাদা গ্লাসে ঢেলে নিন ঘরে তৈরি তরমুজের কুলার। এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন গ্লাসগুলো।
পরিবেশন করার আগে সামান্য পাতিলেবুর রস মিশিয়ে চামচ দিয়ে ঘেঁটে দিন শরবত।